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菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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工艺：炸 8 j r1 \6 X1 o( @( s
果汁鱼块的制作材料：
4 `& l% u; K& w. ~" T主料：草鱼150克
/ V8 V5 t6 g4 M# }辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克5 w2 J. u2 A- h$ h; }8 p# H% a
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克! g# ?- P! ^& x$ Q
果汁鱼块的特色：0 b- K, H8 L. M& y8 U: k2 e: i
此菜色金黄、味浓。
2 Z1 d: s8 O3 H7 Q6 m% B果汁鱼块的做法：
- E% }+ I$ n) a% ^! J4 T1. 把草鱼去骨留鱼肉；
# I6 S9 H& W V1 A. L2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
$ |( @* V: c2 S5 H3 e2 L* H3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-7 21:44:11
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