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菜系及功效:粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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1 H$ [7 `! g' N/ `- j% J0 M/ |工艺:炸
$ W% n n, V7 ]果汁鱼块的制作材料:0 g$ m% l, m' {; a& B& P* g
主料:草鱼150克
' f( b2 v* y" w; `辅料:鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克8 y. o) Y9 d, Z' U% W& {
调料:果汁75克,盐1克,花生油50克
. M" l. o/ }; B5 a& R2 \. M果汁鱼块的特色:
' {4 ~" b# G5 g/ X- h此菜色金黄、味浓。
6 H1 {6 m2 n6 N. o, O2 S果汁鱼块的做法:
! A7 l8 o3 N/ |& @& y3 [1. 把草鱼去骨留鱼肉;
# E5 R2 A: |, r# i2. 将鱼肉切块,并用盐擦过,再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉,用油炸至金黄色;# {4 Z2 j; J8 \% P) E9 B, g5 m
3. 打上果汁芡,加尾油推匀便成。 |
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