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菜系及功效:粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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Q& g1 I4 k2 c' [0 P2 N [! q工艺:炸 6 z" ]( J6 Y: U- u. F5 u# U
果汁鱼块的制作材料:5 h/ m r0 \' y2 n
主料:草鱼150克! A$ T# t( p' _8 C( \& _/ y
辅料:鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克4 \4 y5 ?4 D/ B6 B. g
调料:果汁75克,盐1克,花生油50克
& l' ]. k) J! q0 r0 s果汁鱼块的特色:7 q* T( ^# ~' M' x+ r0 G+ Z
此菜色金黄、味浓。
. X1 r( w4 h+ P* {- Q# u果汁鱼块的做法:' |1 a/ m5 T! I8 v( M; p& N6 c
1. 把草鱼去骨留鱼肉;
. G% G: A7 `) v6 p2 j2. 将鱼肉切块,并用盐擦过,再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉,用油炸至金黄色;
- w& E1 G& l6 A3. 打上果汁芡,加尾油推匀便成。 |
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