|
|
|
菜系及功效:粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
3 q }+ i5 s; k6 y4 w& d: i& R5 r
工艺:炸
2 {) ]! l3 B3 k3 K0 |7 D1 I! n8 _果汁鱼块的制作材料:
+ q; S9 Y' J, U4 X y" [. N( ?/ C主料:草鱼150克
' V5 W7 b/ o x) S4 _, _: A& c辅料:鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
8 ~% U' [7 k; g- s调料:果汁75克,盐1克,花生油50克
: e' W4 ?' ^: p+ Q果汁鱼块的特色:
# u) D. W# D4 A( k3 o3 A此菜色金黄、味浓。 , r; A4 c c" F" D7 F
果汁鱼块的做法:
0 D, ?: i3 G! _) d3 N# b/ r1. 把草鱼去骨留鱼肉;; a1 A6 ~ x Z9 p! p; L4 a
2. 将鱼肉切块,并用盐擦过,再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉,用油炸至金黄色;
- ]. F) K# i4 [* T% d% k3. 打上果汁芡,加尾油推匀便成。 |
|