中国茶叶知识扫盲

TUTUB

中国茶叶知识扫盲
3 m% e: S; a9 N4 l1 L
! M6 K5 v- x! e7 ^& n; ^! p中国茶叶：基本茶类，再加工茶类
9 J. C0 D9 p; ?( U" @, Z
基本茶类：
& l1 t6 E! A. b5 N" ~# I
; D7 o8 g0 E  A2 \4 H6 V一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥

⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）

细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）

9 J( F' a/ a; W* W⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

9 U) z8 d/ M2 Z⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）

' F* ]7 P# _& G" h⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）

二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）

& F* W0 ?  A5 P# E% P- S- u工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

. M; q6 t. ?7 _3 ~, ^/ j红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

. k5 l$ J/ K; S0 L- D三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
" K+ q+ Z. {2 h
7 B7 Q+ i7 e8 t: H+ b4 R; A闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）

, \' N2 j, P- {; E+ z7 L广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）
% Q+ b. d8 I% U$ I8 v' r# M; ?
, |6 I) E" A; A1 |+ t0 `9 |台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）
7 T9 I# ~! ^# S$ ?
四、白茶：白芽茶（银针等）
7 j1 G' L3 D; q/ ^4 F6 J
* g/ k4 `4 }9 U/ M4 }' {' ^% u# k白叶茶（白牡丹、供眉等）
; I% l, |! q1 g) U& |  k
7 O+ l! R, I+ g* G/ d( H五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

) d& a8 g/ c7 m" P* L; [2 p& e黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）
, i% d. o, ]+ }8 I+ t; W
2 `2 f" p- [5 [7 \) P黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

四川边茶（南路边茶、西路边茶等）

滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）

再加工茶类：
* B# x1 ]9 h# i, e
花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）

紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）

. E6 {) d1 e1 s" i4 G+ p萃取茶（速溶茶）

long422

难道沙发是我？