中国茶叶知识扫盲

TUTUB

中国茶叶知识扫盲

" b% e9 F6 X4 j/ E8 z1 @中国茶叶：基本茶类，再加工茶类

  ]4 ~/ Y& p1 I6 @基本茶类：

, Y# C+ e5 K1 `7 D2 [2 L: L一、绿茶：基本工艺流程：杀青——揉捻——干燥
4 {! Z0 W0 `& N9 H, p
/ x# F; U  a0 }+ d% v⑴炒青绿茶：长炒青——眉茶（炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等）

3 c& g/ O+ Z# {% a) b圆炒青——珠茶（珠茶、雨茶、秀眉）
9 u) k, k/ [7 T9 h8 j. E# v
细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等）

: Z# l* c1 u8 e2 S! k, K. ?⑵烘青绿茶：普通烘青（闽烘青、浙烘青等）

细嫩烘青（黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等）

⑶晒青绿茶：（滇青、川青、陕青等）
  a: M, L! ?; J, N
⑷蒸青绿茶：（煎茶、玉露等）

; H8 W3 I- V; D7 n0 y二、红茶：小种红茶（正山小种、烟小种等）

: a+ t/ ~7 P+ g) ]" A9 [( J工夫红茶（滇红、祁红、川红等）

红碎茶（叶茶、碎茶、片茶、末茶）

; _3 ~& z- D$ ~0 b" p三、青茶：闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等）
. H8 u7 |7 ~' s& ?8 g4 o" B
闽南乌龙（铁观音、奇兰、黄金桂）
& s* E' ^) K5 e! n6 `
广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、等）
2 d- \6 A* d! T8 T, f
台湾乌龙（洞顶乌龙、包种等）

2 b( e9 s; u' R9 b7 q& J四、白茶：白芽茶（银针等）
$ r0 x0 I7 x3 g, B0 @6 x
白叶茶（白牡丹、供眉等）
% u- v' N5 ~- x# N
' f) @& Z' @  Z8 }五、黄茶：黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
6 B1 Y8 C" d1 J, K5 e: N
黄小茶（北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等）
3 ~# U# p( t# C- X" \! j( [
黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

1 G# I6 \3 v) A4 }: @) c六、黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）

: [" P4 ?( {9 J$ q8 `湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
* T2 X+ S' A3 T
滇桂黑茶（普洱茶、广西六堡茶等）
; M3 ^2 u  `$ N  x
再加工茶类：

4 S# w  o6 j2 `! [花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等）
# L7 Y4 e- u! a- y8 r7 @+ d' J$ X$ t
0 B7 w# J( T) q+ ~3 E紧压茶（黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶）
& L4 V: f; L# D, o/ Z4 W
9 {- r% n% Z8 i+ r9 X萃取茶（速溶茶）

long422

难道沙发是我？