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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。
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0 p' ?- z1 \( h: k3 B# C2 ~8 M韩国泡菜汤：
) u1 N# F) O2 R% w泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。; C5 w9 V% u$ J, X7 ]8 j' q7 b
: B% J, q; U9 u- W, G6 E5 k7 M我有两种方法，都试过，很爽！ . }0 h5 o9 D- y, j) O* P8 D) Y4 E2 S
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 9 S+ Q- T, S. A& s
制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。 " X& F9 B) O: [
注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 3 y6 f8 {3 K, p
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方法二：3 A" L1 x7 L" @, \; ^+ y! \
简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 ' i! X6 A, u7 Q4 W- L) V# c% V
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
2 k6 A# i5 Q3 Q1 L7 f2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌.
, `' [% H9 W! C3 g8 ]* s8 Y+ ?3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. " m* H3 m* r. y" Y7 @* y6 C8 R
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. 4 r' C3 r7 G6 S4 E# C7 a& n0 v* j+ w
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐. / ~. x! Q6 K( d( k8 y9 U7 C% p O
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. 8 Z1 Z* M: m% s, `9 i1 n* q/ I
好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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