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我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。) p; C r3 m8 e
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韩国泡菜汤：
: A8 B1 ?2 `. [/ Q+ m泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
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& c; W4 Q1 i" d, K我有两种方法，都试过，很爽！
|) W% m2 A1 l R# {方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
% E; _8 b. e. a& K 制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
6 u3 `& _. I) I 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。 # E1 i! b! o; |* W$ t& \
$ T+ Z% O' G, S5 ?' y. O方法二：
3 J( W$ q9 b' h2 K6 w V简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。
; w: M% F. L* o( }9 N- x1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. " h8 }# R: N( U& ]5 I6 g
2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌.
6 `- `8 _: w' o6 M4 g7 G3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住.
, C" N' m+ i l5 ~ [$ R N4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. ' P- r) C1 X+ [' H9 I `4 q
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐.
1 [, I4 N& Q$ a2 G" L9 \- z9 [6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
^2 m8 d- ^( S( g& `" R好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
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狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
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