|
|
我常做，简单味美营养。不怕长脂肪。4 a5 o( q! C; }2 Y& I' Z2 [+ R6 W4 O/ ]
3 V( W- N7 ]' X& \* X: w
韩国泡菜汤：5 u, M2 d& f- }4 Z2 \$ i
泡菜可到超市买现成的袋装的更好。因为有汁。五花肉可用蒜香的火腿烤肠代替。
- X% G, a& h8 Q) @6 T4 P' W& m( ^, t; ]1 j; T# n( f, p. h( g9 E
我有两种方法，都试过，很爽！
( N0 q4 k) ?2 a5 [方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
d, c# Z1 [- w# M7 ]0 b8 P 制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可。
( @, v7 G9 |% m 注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出。
. k+ g, u! a5 R
* ^/ s8 J+ Q/ {9 B& E" a. e4 N1 W方法二：
/ P* E# [( q- M7 l8 R( L1 {简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢。 1 y$ | H" v, p, q
1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道.
- S* z3 e/ g' w. e- K: k" B4 l2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. + ?/ W1 E( @0 R9 i; ~- _3 p- F0 d- B
3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. : J: k* S' |' j3 U/ C1 Q7 x% {
4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. 3 ]) I' Z+ C8 P! X2 D8 ?
5.水开之后放入切好的五花肉和豆腐. 0 v3 k# e% z2 @' K( i9 h1 p
6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了.
" x3 ] R7 Z9 Y1 f. D; Z& p好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿! |
|
狗仔卡
发表于 2008-11-27 19:36:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡