排骨芋头汤[图] 做法及步骤

137

·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
/ o$ X. q' g9 d大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
6 \' Y: Q! {0 x) J# g9 o

" H  n; [1 D$ u4 K" W6 \, }·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

4 n& i0 x+ ^0 N: G) b5 G, T2.青菜心洗净沥干；

3.小枣洗净待用；
) p4 P- U" b7 ?' U' G2 s
4.葱姜洗净分别切段、片备用；

5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

: b6 W! h/ k3 L- Z% A* Q/ X6.青菜心放入油锅煸香；

7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

3 c' T; C5 \. |; Q* ?8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

XFJJ

横有胃口  试下。。。。。