排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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) e( s% H& F; w5 t. k·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
; r7 f, [& {2 N. E8 h3 E油菜心30克 小枣（干）10克。
大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。

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·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

  d) }3 [% Z$ E3 X6 e2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

2.青菜心洗净沥干；
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3 J+ T8 S5 x. N* N. z3.小枣洗净待用；
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4.葱姜洗净分别切段、片备用；

! U# U  e# k( h5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

( `/ ^; \- m. W. F6.青菜心放入油锅煸香；
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( K) m: `7 L/ G' D! t$ z8 T7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

, ?( ~- C7 q9 U- F- V' r8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。