排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
5 b' l% ]; ]1 W0 I6 l' {! y油菜心30克 小枣（干）10克。
: D1 A" r1 Z$ F) {, k6 N$ C* t$ H* K大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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% \$ n% n- a8 i  ]4 {3 t; S) s·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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- G& V9 e! o6 O) J6 i2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

* k1 ^) j& G; Z' H, a2.青菜心洗净沥干；

3.小枣洗净待用；

4.葱姜洗净分别切段、片备用；

3 O! |- i- d6 ]) O0 ]( q+ e( ^5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
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4 y! l4 b& ^: H7 g/ {+ ~0 L1 h6.青菜心放入油锅煸香；
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7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
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+ \  N. z5 V9 d$ o& w6 G4 K8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。