排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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9 @9 Y1 O1 y# N5 I& A·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
: a; n& Z3 o% y大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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) p7 A8 W3 r* i9 p·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
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2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

) H& }# a( ?) {1 y. g2.青菜心洗净沥干；

3.小枣洗净待用；
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4.葱姜洗净分别切段、片备用；
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) n. q) Z% c1 `2 @) w5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

3 w/ T8 k% k1 ~9 S3 e. e6.青菜心放入油锅煸香；
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7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
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* u$ W6 ^# I/ G8 h8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。