排骨芋头汤[图] 做法及步骤

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·原　　料: 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克。
油菜心30克 小枣（干）10克。
# Y# C+ y* `4 G2 v0 j3 J大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克。
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5 |% }5 _% ~7 ]/ U·操　　作: 1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

& D# P* n  x0 H0 N) ?2 S2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；

7 t* d3 D  `- P8 C1 E) G2.青菜心洗净沥干；

+ {& {# Q, ~/ [: z+ L% ], R3 I" {3.小枣洗净待用；
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" c% n. e1 Z' ?2 h* x" n' z% K4.葱姜洗净分别切段、片备用；

/ L7 I8 M" b# H- X5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

6.青菜心放入油锅煸香；

7.另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
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8.放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

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横有胃口  试下。。。。。