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工艺：炒 口味：咸鲜味
: ?$ Z& I) W0 d# n" z' M主料：鸡蛋(400克) P' U/ a2 G4 N( D& t
辅料：腐乳（红）(20克) 9 i/ o# l9 O% z# E
调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克)
6 ^( J& u; w* l类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理
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腐乳炒蛋详细介绍
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制作工艺
! X5 d( C7 A5 H8 X$ d5 w( g+ ]1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。
! j, _ z% o% r; K7 Z: q4 M4 Z9 `2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。
7 \0 p- B7 Z6 J) l0 E \9 ~1 t食谱营养 * H+ k4 i- v* ^& ^: j6 T+ f
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。) L( E5 g& [- | _/ G
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2 r# A2 m* s5 {5 y食谱相克 # }3 h- S$ X$ k' L. b
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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