工艺：炒 口味：咸鲜味
: D8 c' Y8 z( _" i# `( X% ]主料：鸡蛋(400克)
. v8 l# E. W0 A( m5 @4 g% |辅料：腐乳（红）(20克) " @ C7 X& V+ I4 T5 q# `
调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克)
( r/ B/ I- G9 k' |1 _& O% ^+ |类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理 ) [) |$ j, s- Z( u' ]& g
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腐乳炒蛋详细介绍
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5 V4 D+ I$ v F6 X制作工艺
$ U8 p9 r8 J$ u! G1 y1 Y9 h. m% N T1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。
+ H; Y- D( X* {# o0 G2 |2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。 ! m# M$ k4 B. Z2 u
食谱营养
, \6 t. z& R4 \8 p鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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" H: q/ t( ~+ q% o食谱相克 % n1 w3 X% k2 D3 o5 S* X
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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