工艺：炒 口味：咸鲜味
( u3 G0 e' A7 ?主料：鸡蛋(400克)
8 u: ^+ K. K1 T1 | K辅料：腐乳（红）(20克) : J/ Z- |: J# K F* i( ~6 m
调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克)
0 Z0 ?, d& P/ G9 @+ C: a4 A3 z类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理
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腐乳炒蛋详细介绍 & D3 U' |: n, u0 b {
: V. j2 w' l! U6 @0 P
+ F9 a9 F5 a& `* V# L! R. q! r9 u. `制作工艺
* d! r% h+ |) i8 K- Q1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。
" L% B, ~& x# a2 C' |* S2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。
3 I: k, _8 W8 i食谱营养
' R0 w1 x+ ]2 |鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
6 I, W( @4 ~2 C" _0 C5 l" [2 A0 y/ ` Z9 C8 r% C8 D# i
/ a# c v3 x$ o# K3 u食谱相克
* U$ ~9 C& m( @6 e& s0 Y: @6 E鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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