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工艺：炒 口味：咸鲜味
- d% @( g( T- v6 _8 I! G0 Y- b" [主料：鸡蛋(400克)
: Y& i/ l( E/ B辅料：腐乳（红）(20克)
, u( O. s, R8 w3 c4 `调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克) , C* m& R5 |3 o& O8 H0 f
类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理
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* k9 a9 Q Z* |6 F& z' h' A, r腐乳炒蛋详细介绍 ; `7 Q$ j2 T3 C1 `# Z( v( A
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' o, p; r3 r/ n9 F* T制作工艺
% Q& ?7 y) w+ J9 Y# W6 Q1 B8 W1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。+ o# n; ^2 Y! |- q8 e
2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。 8 x$ J3 x' M* J! C0 S
食谱营养 5 u1 D7 ~" U; P- X- p
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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( K7 O4 I$ P. u! m+ j5 D9 `食谱相克
! k' v9 v6 d' `& Z O鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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