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工艺：炒 口味：咸鲜味 ' G' _/ U- f6 ?' C, ^ B
主料：鸡蛋(400克)
( n- t [: A' Y, ^( F V- y. O3 k辅料：腐乳（红）(20克) 0 H- Q* _( ]3 v1 E& [
调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克) / ], X: w F: L: ^2 N0 @/ b# u. x
类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理
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G# @) j5 R+ _ k) M- _腐乳炒蛋详细介绍 ! ~2 o9 v; W" C& u0 r+ M+ _6 a
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制作工艺 $ E+ ?2 Z ~1 ^" F1 P( ?4 W
1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。
% v0 ^7 o" K5 V3 v& T* n, X2 T2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。 2 e' G1 {7 o6 F3 o
食谱营养
' p8 K9 V; e0 m& k' P* L+ }5 O' m$ l: e鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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9 t: R5 g+ i/ B: [食谱相克
9 e5 v9 u4 ^0 ^# D! e- V- t5 W鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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