工艺：炒 口味：咸鲜味
5 s8 y* t1 \# r: k6 D7 C( s! h( g+ l主料：鸡蛋(400克) 5 `# r }3 [ Z& g0 g" u7 Y2 I
辅料：腐乳（红）(20克) ; {7 ]# _4 p, ]1 a
调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克) 6 i8 |, q' z4 Q' d9 A4 N( I7 }
类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理
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腐乳炒蛋详细介绍
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, f# a# g' N, ]) j. h6 z制作工艺 & l& D$ G1 q5 K3 i' L( Z
1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。4 J7 ~7 p; S) w3 W/ K
2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。
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鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。2 o# B0 h6 W( Q8 W( ^" K8 T
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食谱相克
/ Z" w, x2 J: y- o/ D鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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