工艺：炒 口味：咸鲜味 \. [- w4 h6 P& z* g( Y1 `( b5 F
主料：鸡蛋(400克)
" x3 N% s: L$ s& N辅料：腐乳（红）(20克) ! I' [: s* _' a# P" {: {
调料：大葱(20克) 香菜(20克) 色拉油(50克) \$ b3 U. V# I/ K
类别：微波食谱 健脾开胃调理 益智补脑调理 补血调理 滋阴调理
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腐乳炒蛋详细介绍
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制作工艺
4 Q) C! A) O6 [1. 蛋打成蛋液，加入捏碎的豆腐乳、葱末、香菜末及20克油拌匀。
. @! ^- k3 f) u4 k; U2. 烤锅入油30克，以强微波预热5分钟后，倒入蛋液并搅拌，再以强微波1.5分钟即可。 3 N( s4 D+ d3 p& p2 N6 `
食谱营养
- L2 C# t0 {3 Y( }2 G鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。+ G7 W: u# s6 I# v9 x) F, r! G
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食谱相克
h% y' S) L$ ^# h! C: _鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
狗仔卡
发表于 2008-9-12 16:51:20
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