微波炉菜谱 花菜肉片的做法

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工艺：烤    口味：咸鲜味
主料：猪肉(瘦)(100克) 菜花(300克)  
调料：黄酒(10克) 盐(10克) 淀粉(豌豆)(15克) 味精(5克) 色拉油(15克)   
8 N0 [) [& i& x8 [类别：微波食谱  防癌抗癌调理  贫血调理  单身食谱  便秘调理   
# U7 a; f& Q- c2 }+ R* Y( E花菜肉片详细介绍  
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. |# m9 [5 E# j( r" q8 W制作工艺
. S/ m$ b) h( G2 Y& I1.肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。
2.花菜切成小朵，用开水泡后，加入味精、熟色拉油，与肉片拌匀。
% i& ~0 [% J9 `) R. s" j$ d. ^. W3.装入盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次即可。
食谱营养
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
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( m8 i' c3 b7 Z/ H菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
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/ F% y) U. N, y# t2 Q. D  g食谱相克
; J) K, `9 N% k% Z( P9 O3 Q  B猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
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8 w3 X; [8 t" w7 m0 {) k; z* i菜花：菜花不宜与猪肝同食。

peterbest52

有点意思哦。呵呵。。:394:

410901

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