微波炉菜谱 花菜肉片的做法

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工艺：烤    口味：咸鲜味
" r' I8 R& q- ~; D/ w主料：猪肉(瘦)(100克) 菜花(300克)  
调料：黄酒(10克) 盐(10克) 淀粉(豌豆)(15克) 味精(5克) 色拉油(15克)   
类别：微波食谱  防癌抗癌调理  贫血调理  单身食谱  便秘调理   
花菜肉片详细介绍  
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; D$ X* M7 Y1 \8 Y" I" H制作工艺
* P$ y  U/ t# |- `2 D: d. v0 u1.肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。
8 u3 w! \- o: v5 K. k3 q* m2.花菜切成小朵，用开水泡后，加入味精、熟色拉油，与肉片拌匀。
% f5 G) o" C6 b5 h, F4 ]3.装入盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次即可。
食谱营养
% ?- u$ B9 U$ n0 ^7 u3 m+ G; T猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
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菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
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% h$ S- H$ V3 Q食谱相克
' T. |/ T1 J) r4 a* z猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
0 b. s- ]& P) G; Q/ J牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
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' Z  w6 ^9 s2 \1 J  b菜花：菜花不宜与猪肝同食。

peterbest52

有点意思哦。呵呵。。:394:

410901

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