菜系及功效:微波菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺:瓤: ?" ]: o9 ^' e4 e1 O7 ?8 |2 J9 A2 A
T7 {/ c! J A* i, \镶青椒的制作材料:
8 o+ V( V5 P7 u Q8 N" T0 v主料:辣椒(青、尖)200克,虾仁200克,猪肉(肥瘦)200克
% s I" S, m. |% M) e& j+ u辅料:鸡肉5克,淀粉(豌豆)30克,
' D! _7 Y I9 u1 x6 ~6 K$ `调料:淀粉(豌豆)10克,色拉油30克,香油2克,大葱15克,姜2克,酱油25克,白砂糖10克9 m$ \0 o; U o$ b2 h
) H$ l! H. E- O8 c镶青椒的做法:
0 ^7 b6 l' d, P+ X8 } \1. 青椒洗净后对切,去籽瓤,内部撒上太白粉。5 Z% m* S* m: i7 V
2. 虾仁洗净剁成泥,与猪肉(绞碎)、葱花、姜泥(剁碎)、酒、蛋白、太白粉20克,水20克,酱油10克搅拌摔打使其有弹性,塞于青椒内。
% p9 l* x4 X/ T; g" o9 k3. 烤锅入油30克,以强微波8分钟预热,放入镶好的青椒(肉面朝下),再以强微波5分钟,取出排盘(肉面朝上)。
) D/ ~% ]: A% w6 }' c4. 取一碗,入高汤1杯、酱油15克、糖10克后以强微波3分钟煮滚,取出,迅速加入太白粉10克、水10克勾芡,拌少许香油,淋于青椒上即可。2 |; g! s, W, K. D' i
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镶青椒的制作要诀:; W$ C1 C7 E/ z P3 m: L, i# l
太白粉又称马铃薯淀粉。! j+ ^' G* V7 k: I
食物相克3 \& Z6 b( S6 g3 T- v
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |