微波炉菜谱 白菜卷的做法

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* }" [1 u0 `' P2 O' N. u主料：
, h' _$ s' t; E! a) m2 j大白菜1/2棵，鸡肉110克，虾仁110克，猪肉110克，香菇3朵，火腿2片。
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7 i/ x: f1 H7 F辅料：
; y0 N# b9 C% @7 s- |! EA：干淀粉1茶勺，盐1茶勺，味精少许，胡椒粉少许。
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B：热水3/4杯，牛奶3汤勺，味精1/2茶勺，盐少许。
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C：干淀粉2汤勺，水3汤勺。

6 P% E' o. p" _; z$ t, S/ E制法：
1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。[美食杰]

) H' ^3 s) m2 v7 f) v. K2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。
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3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。

4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。

" G* [, Z& a1 s$ \9 t8 i8 i: E: x/ Z! y5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。

特点：
- m5 N2 V6 t/ ?5 o' C色泽亮黄，鲜嫩可口。