微波炉菜谱 白菜卷的做法

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# c: }2 F; f1 S主料：
- r, i1 ~' U3 D3 D大白菜1/2棵，鸡肉110克，虾仁110克，猪肉110克，香菇3朵，火腿2片。

  t  [% i& ^$ }4 {0 a6 ^: V辅料：
2 ~* F) z/ U" E) S. z2 l4 y5 H5 MA：干淀粉1茶勺，盐1茶勺，味精少许，胡椒粉少许。

6 B, O4 ?# U7 }( Z% g+ B0 ~B：热水3/4杯，牛奶3汤勺，味精1/2茶勺，盐少许。

5 k$ [8 k. a: u: Q3 ?C：干淀粉2汤勺，水3汤勺。

( z4 d9 R8 I( S1 s$ s! @9 E3 d制法：
1、香菇泡软切丁；火腿切细丝，备用。[美食杰]
. @- s4 B1 C8 u/ R3 N2 H
% l7 J7 e% Z) @2、将鸡肉、虾仁、猪肉分另洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加A料和香菇丁拌匀后，持袋品摔打，使之具有弹性。

  \# N+ |/ t  i9 p% P3、大白菜叶洗净后取叶片，装入耐热袋中，袋品结起（不要太紧），以微波高段火力煮4分钟，取出用冷水冲凉备用。

5 ~) g4 ?& P1 y: s4、将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘中，覆胶膜，以微波高段火力煮8分钟取出。

, y  Q) a7 E8 ^5、将B料调匀，以微波高段火力煮3分钟，把调匀的C料和火腿丝倒入，拌匀，以微波高段火力煮2分钟，取出淋在菜卷上即可。
1 X7 f: C, q/ z) E
; f4 u4 ?. ?- _: q5 y: w( W特点：
! k! h. K! L" B3 j色泽亮黄，鲜嫩可口。