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辣白菜的做法. y3 S; r/ m. p7 r. p5 X
话说这次去东北玩，发现这个好吃的
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韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转） 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。8 b0 X! V( c: G
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注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油1 @8 r; V2 X* P# H5 q% I$ o
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2.腌了半天后，挤掉水分
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9 `, t/ F4 i' _3 u3.准备好：姜，蒜，苹果，梨& {7 g3 o5 p: `6 ^ `3 j
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. x8 E. Y, ~# U8 K/ [4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可: k( n" c- a- u ]& j; l
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5.辣椒面，盐，味精* i) Y2 I' ^7 Q: J4 B* h1 V2 u, n
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度) H5 I* X8 s3 N4 M& M0 p
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! Y# S: f4 k6 P6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8.搅拌* B5 t) y3 }: B
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0 g) L. L6 K4 A# b# ^; J# h4 Y- k9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹, n2 r1 S( n7 y( R9 h- D- C, R
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# [0 |; e! ^6 `! q$ i$ } 注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套/ m' ?# j' u8 c+ p
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11.整棵都抹好了: }( q% m% f; E/ X; l3 w( v0 p( K. @
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" L$ J# O& \* x' }$ I' n/ c. u- ^0 ^ 12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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13. 3—5天后成功
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14.最后装盘
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狗仔卡
发表于 2008-9-5 18:54:23
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