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辣白菜的做法
# H" }; i& s+ R# T$ E8 e话说这次去东北玩，发现这个好吃的
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韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转） 1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。: w2 M% \1 o* M9 I
( W) F* p% x1 Z G 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油( ~% k# E5 W# E' A- J% G }/ A
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2.腌了半天后，挤掉水分# x: G! T6 g+ g8 a5 w/ `* U
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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- l3 B, I9 R+ y2 Q. n: ^4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可% S0 T& R" y- n2 h% E! Q8 J* R7 Y( P
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5.辣椒面，盐，味精. N$ ~, m1 Y( `1 K5 f; o
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度+ Y; k* z5 D3 v9 o- Q
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0 s: Z4 X+ f7 \3 E3 t6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀) ]/ w4 ~4 T1 s& X% V4 p$ u
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中1 Z! K( k2 I. ?. V3 e7 @
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8.搅拌1 t$ ~ m4 X' a& i! y
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套- F$ T$ I+ j( H3 w
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! I+ N% ~ \/ G6 O11.整棵都抹好了
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2 S, b" W$ z+ Z: l 12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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13. 3—5天后成功
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, |' I" e7 c% r$ B- E5 K) F14.最后装盘
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狗仔卡
发表于 2008-9-5 18:54:23
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