辣白菜的做法

bensuki

辣白菜的做法
0 Y6 [9 i% l" |& S' j话说这次去东北玩，发现这个好吃的
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韩国美食辣白菜的制作方法(简易版)（转）                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。

　　注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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$ m, m; @4 q: J% |# d1 f2.腌了半天后，挤掉水分

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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

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4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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5.辣椒面，盐，味精

  i6 K+ f( c3 n* |$ a4 P　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
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$ ?) w$ {) h0 W  L8 Y6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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( R9 W5 w: e8 h- @  N) b8.搅拌
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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' {. T( }& j9 E; m' M　注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套


11.整棵都抹好了
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　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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13. 3—5天后成功

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5 k7 s% K7 t! y% u0 O& ]# A14.最后装盘
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shangguan

腌制食品对身体不好的吧

黑豹

我要试试！！！

crushonU

原帖由 shangguan 于 2008-9-5 19:29 发表
! b+ T2 t7 S" [7 _" R* f9 {7 V腌制食品对身体不好的吧

3 d$ V$ ]  A3 h& T- S  T/ x8 u有利有弊，市面上卖的多数制作过程不详……

南极星火

我来做一做,看看怎样!!

yiyiaaaa

又学了一个菜，是东北的酸白菜吗？？

sam06

这个制作方法是转的天涯上的，真正的韩式泡白菜和这个有根本的区别！

踏雪寻枚

谢谢啊 试试

交换袜子

特喜欢吃辣白菜

skyarcher

辣椒粉太粗了,你要买到韩国原产的辣椒粉做出来的跟好吃
泡菜这个东西怎么说呢..中国人说吃多不好,但是韩国人都说吃多了好,还说能防癌什么的,说里面富含很多益生菌,还说经过科学鉴定.
) C- E4 J& w: E& A) p: U4 d- K不知道是真是假,
, b' p3 ^$ ^; C% y, c* I0 k反正有些韩国人,能吃白米饭+泡菜吃一辈子~

1 a8 n3 W* c3 N6 z7 j' e[ 本帖最后由 skyarcher 于 2008-10-25 23:35 编辑 ]