猪肉炖茄子

137

猪肉炖茄子的制作材料：
主料：茄子,500克,猪肋条肉（五花肉）100克
( u. F& f7 O  H& Y' g辅料：油菜心50克,香菇（鲜）25克,冬笋25克
4 v/ A. v* f0 Y3 X* T& Z2 `0 P, ~调料：花生油30克,盐4克,味精3克,大葱15克,姜10克
6 ~: }' H& O! g. I
猪肉炖茄子的特色：
. X( N9 q" E$ Z1 x1 @, ?; E! e口味鲜香，风味独特。
猪肉炖茄子的做法：
: K, x5 u3 Y, g8 L- o6 P1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣；
6 u, V0 F1 b6 ^( Q2. 将猪肉切成薄片；
3. 香菇、冬笋切成片；
# r$ R+ E! ?/ r8 D5 q4. 菜心用水焯一下；
5. 葱切段，姜切片；
: `2 w/ Y& V+ o) @9 `) M! w6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出；
7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓；
8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。

公子多情

有时间尝试一下！谢啦！

shangguan

要是有图就更好了