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材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。+ A& l( `2 w$ L! p* ^2 }
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2 F8 ^% q) W D0 f* ^4 o$ v1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。3 h* G" t# @/ E$ f- S' W" z0 h4 N
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* j7 m3 @; q7 A! E6 H! K1 J) M2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）4 L( U" M7 i/ p
# B) z5 @9 g$ S7 f, X4 B" Z+ V3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
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7 c. V8 O% w8 d3 G& Y8 g/ j+ `1 L 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
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4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？# M+ S7 a# X) j! b
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:11:18
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