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材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
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2 V4 U2 j9 q" ^% _- P1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。& W _+ d) I# Q3 q; i% U: a! U
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- Q, u" G' d: U) O2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
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; V, G- a5 p( f3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 9 t. L0 ]* ?( C; @. p# u, v
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经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。! U' V, R' ^$ h- ]# N
% D. i8 U' w8 F( t9 E+ L% h4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:11:18
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