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材料：鱼一条、大葱一大根、豆腐一块、蒜四瓣、生姜两块，胡椒、味精、盐、干淀粉
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1、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片；0 g" Q+ {; M; K! d
" E( M5 V+ {- e; V) r8 O 2、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香；, s" E" s! G* C& r, G A& N
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3、再入大葱段，翻一下；' E: z+ t% W8 g8 y6 ~* M) D
( |+ o# G) W( `/ ?1 z$ D 4、轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒；
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5、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中；; Q4 d9 O: K$ q
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6、盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就ＯＫ了。. ?, X, ?9 P) P' U, p( K9 N
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狗仔卡
发表于 2008-8-17 09:07:06
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