原料:毛豆米,鸡块。0 v, } b6 d: C! S6 m" Q' G% F
- m [8 J" q0 ?: |# m, v
" @8 g3 H7 n! k$ D$ w! s$ | Q) | 步骤1:毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油,烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角,干红辣椒爆一下,放入鸡肉煸炒。
& B% H, `, D3 T+ j
5 R ?+ X6 |! D& w 步骤2:加入酱油,料酒,翻炒一下。
/ V. a5 i$ F8 t/ W0 @
: C: n7 A5 L, e7 {" x* b- b 步骤3:加水没过鸡块,烧开后用小火炖10分钟这样。) ?1 }) N, P. {, M* @
9 K% K/ H; e7 }+ F# {8 ^8 ^1 g. g
步骤4:然后放入毛豆米,加些盐,大火烧开转小火。* m( }; W% d) l: _- B4 L" |
3 n$ w4 x% [: ?1 g+ [
步骤5:汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会,不熟的话会有豆腥味。
* V7 ` F. B: @: g+ l6 ?" p. m7 U2 J/ {& C
|