蒜香茄子的制作材料：/ r6 L+ M) r, f/ Z8 `. Z
主料：茄子500克,蒜头10克
7 D- M) D6 c3 G辅料：葱末,姜末,盐,酱油,花生油,味精,料酒,白糖各适量
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; j0 C' B7 e; {- N蒜香茄子的特色：% H" j4 z8 R0 _- f N
蒜香浓郁，咸鲜可口。+ z2 {/ l( R* \" t. |' w! D
蒜香茄子的做法：
3 o' p; G5 f' O; Y: Q① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。
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! f r7 ?4 n- Z( z) G, A% T# t; {② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可 |
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发表于 2008-8-17 08:52:00
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