超级下饭菜 剁椒仔姜[图]

137

夏日明星凉拌菜“剁椒仔姜”
; x+ c9 w5 B. I7 P( a/ I; R9 s  
$ G7 \- n& O1 W: C, @; y* o8 @    中国有句俗话：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。

! i7 M& w1 }- l- j    自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
4 L" S) f0 _! t9 {0 N5 t
    生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。夏季的细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，适当吃些生姜也能起到防治作用。
0 L" }* Q. Q" k" W) i
  Q6 [' ^: `. Z3 G1 [8 W7 Z7 c  这样炎热不思饮食的日子里，每天的餐桌上摆上这么一小碟简单的凉菜，立马让你胃口大开、神清气爽哦！我家老大，可是最爱这一道了呢！！   
2 R: L( M: e( K
! B3 m) g' E0 d0 t    仔姜洗净刮去外皮切片，撒薄盐腌十几分钟后沥干水份备用。
+ P+ E$ T" @; a4 L
    取适量剁椒与腌好、沥干水份的仔姜片拌匀，装入干净的玻璃容器中，放入冰箱冷藏层腌制一天以上入味即可食用。
! P* T9 d5 x9 H! X0 c2 [' t- t
) q) x$ W/ P- A$ N# N  s3 l" @+ X8 X( L    **一次制作量不要太多，三四天的量就刚刚好了，天气太热容易坏掉哦。

1 Y! c. ?4 t. J7 X0 l
' U( O3 U+ C8 c/ O+ |' y
. y" d2 E& r( A3 B5 B
; I5 ^7 y3 x. d, \5 n　　(博客 编辑：白燕)

瘦哥哥

相当的开胃下饭菜。。。。。偶正在吃耶

南极星火

做一下看看,怎么样!!

shangguan

会好吃吗?

137

我 觉得还不错 很 下饭

晓杰baby

问题是。。。
# w5 P# o# G; b8 |6 }
就拿姜当菜吗？？？