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" r$ m! C- G) W% Y3 S/ h1 j 米饭250克,羊肉100克,芹菜少许
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9 c7 v m) G4 j4 L" i; g& {5 w 辅料:! e$ G: R4 q8 D( h. Z+ c
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酱油、料酒、姜末、十三香、盐各适量: x, }( `0 p2 [- w- s- a% A, w+ U
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做法:5 |7 y }5 D: @( L0 I8 Z
/ B) c h9 G9 B% I8 _ 1、把羊肉切成小块,放入碗中用酱油、料酒、姜末、十三香调匀腌15分钟;芹菜洗净切末。8 u! M; b g9 P, [/ q6 l* a0 [. x% I
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2、炒锅内锅放油,待油热后将羊肉下锅煸炒,出香味儿并炒至七成熟后,加入水和米饭,水以没过米饭为准,用大火烧开,改中火煮一会儿。待肉熟,再略微放一点盐,撒香菜末,即可出锅。" [. p; v ?" R- N2 z
+ g! o9 J2 w2 [+ [8 G Tips:9 E; w- ^ F. k7 b6 r
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这“羊肉烫饭”别有风味,制作起来又非常简单。根据个人口味,还可以加胡萝卜或其他青菜,营养更全面。 |