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原料:. r& Z7 Z. o; }6 _
7 E8 o1 H. I* z @, {8 g 米饭250克,羊肉100克,芹菜少许7 C [" P8 w7 r+ k$ y* r7 ?' B2 H
1 j! m1 D s- B3 {, @' E; W 辅料:. I1 f& }1 [, z. N2 n+ c4 t
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酱油、料酒、姜末、十三香、盐各适量% m6 K! M( P' Q2 E
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做法:5 y$ ?" x9 r$ L( ~- i; H
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1、把羊肉切成小块,放入碗中用酱油、料酒、姜末、十三香调匀腌15分钟;芹菜洗净切末。, Q- E2 z6 @0 T& r3 e
+ G# ?; x- G) ~" s X; K4 n 2、炒锅内锅放油,待油热后将羊肉下锅煸炒,出香味儿并炒至七成熟后,加入水和米饭,水以没过米饭为准,用大火烧开,改中火煮一会儿。待肉熟,再略微放一点盐,撒香菜末,即可出锅。
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Tips:4 Z7 B/ q& W" L4 n7 J
! J' Q/ e4 o5 d B 这“羊肉烫饭”别有风味,制作起来又非常简单。根据个人口味,还可以加胡萝卜或其他青菜,营养更全面。 |