/ w" J1 |0 R' f3 b: M7 y6 B/ T【材 料】 4 n- D; A! r8 V) s: {; N; J
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# [ F0 Y Z/ |0 `) r毛豆荚 400克 - c3 b% p+ a& ]" ^, K
7 z3 `0 Z3 A# U
八角 3粒 8 ^ h, h% a+ r. e* Y' `9 w7 ?
0 t' ]" V7 e, G
甘草 5克 . k5 y) i% k% C$ S, ]* I8 ]
6 Q9 C/ {! D7 O0 X8 I% O, G桂皮 5克 7 g( c/ J7 {1 F2 P8 D
7 N0 V8 l! i: W7 ]2 ]: F, [0 W
水 1200CC 1 O, F' h8 Q2 u' E; |
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5 U7 q! B4 M. r$ |" K【调味料】 2 s( c% v7 M( w% a: g
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2 W6 H: p$ P& ` A( q" {5 sA.盐 1大匙
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5 G- i; E7 _$ r/ W' z 味精 1茶匙 , Q1 B/ ~7 k, ]1 |+ ?6 L
/ O( i q/ j; x9 ^B.粗黑胡椒粉 1/2茶匙
1 [* H$ `6 I/ u: g1 d' j# E7 ^) ?3 @+ H. Z$ w: Q8 |) A
香油 1大匙 5 f% |2 p: U& F, y G# l* e
! T3 s* N3 j1 \, I
0 ` c; }3 I( I【做 法】
6 |1 \4 `6 d) o4 }# m2 u5 S5 e4 v% z/ l' V
" I5 p# c7 ~ W8 p( a1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。 " I) q( H' t- d9 G! H/ a. k9 @
. ?& e; n# [# ^- S! v! T7 k( B2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。
$ \- B3 `. X( ]% N8 i/ @& |# Q
! C+ W$ @8 p; }( m/ Y3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
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