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【材 料】 & m2 z) I4 z0 C( ]* o
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毛豆荚 400克
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八角 3粒
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甘草 5克
2 E# K% L0 s6 I% O
! v3 I1 ^$ j, n桂皮 5克 4 A: ?# j3 g" P8 O# Z
- b0 D8 F% y2 N+ l+ S" }* e水 1200CC
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# T* }6 k7 A* y [- z @$ h【调味料】 ; {. M% Q3 p# h' q' U( N' A0 m
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A.盐 1大匙 3 {9 W+ x* T' G# e! d9 b# r
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味精 1茶匙 9 @" _/ O8 R3 F6 W1 S. n/ o5 q8 n9 X% J
2 V: g4 }4 J6 S; O+ S3 ]* |B.粗黑胡椒粉 1/2茶匙 - L8 {# u, c5 ^* z; a) d0 E
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香油 1大匙
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【做 法】
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1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
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$ v T# j' L4 ]9 S& r) P! Y2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。 5 m7 f9 E i( u
+ V# s7 \1 F. V9 e+ l3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
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