, W9 f2 }' c! P3 b【材 料】
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3 @& ]( V8 m8 _4 I# e( t2 k, A毛豆荚 400克 / E- j# T3 }% Z% c
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八角 3粒 * E3 H) M$ f, y5 I% A
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甘草 5克 ) `3 _$ A& z+ j2 s! }* j) h
6 `. c9 |* j0 m) n# ~桂皮 5克
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水 1200CC
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【调味料】
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8 B+ @# V+ K M3 p! `8 ?, _ t( k4 gA.盐 1大匙
+ q7 A7 h0 `9 j; C2 ?5 l/ G/ i! I
+ f) H6 J1 o/ P/ k/ l: B% W! q7 p 味精 1茶匙 - ?7 T6 `0 j; Q) K+ ~# e
+ I( g F5 I4 ~; ~% LB.粗黑胡椒粉 1/2茶匙 2 Z$ K9 s4 j) W# o% H" c0 p
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香油 1大匙
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【做 法】 2 q( S% a9 g7 B* H; G
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1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
3 ^( F* E3 f0 T& o) B- W/ q% H* f" E; H8 B' o* H% ~, S3 ]
2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。 6 R0 N* L8 G' }/ a) q6 F, S* P
! M4 K8 X" p2 H8 F$ y3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 18:02:52
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