五香毛豆的做法

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; I  Z4 W  R: i- w- u6 t8 M【材　料】


毛豆荚  400克

* a# N; F3 c3 q( ~# q/ ?* H八角  3粒

甘草  5克

- y6 X7 @7 Y) Y7 Z0 A6 l# `1 ^桂皮  5克
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水  1200CC
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【调味料】

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A.盐  1大匙

, d- u" {5 P6 \　味精  1茶匙
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4 F: h$ b2 _! t) hB.粗黑胡椒粉  1/2茶匙
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8 y/ K3 k, ~8 w　香油  1大匙


' |  ]/ b: J9 ^9 D【做　法】

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0 ?' d1 x2 G9 m0 d1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。
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2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。

3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中，拌匀即可。