三文鱼可乐饼

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! w2 l9 x. X3 P- y! O材　料：

三文鱼排  1大块 (340g)
  `/ K' a9 a) U7 C8 I% Y- y
3 k9 i" ]" l, v3 C7 _马铃薯     2个 (160g)
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/ S0 z2 ?' j+ S2 d2 V, b干燥parsley  少许  
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* H9 P, ~' F3 W: |1 g' L2 ^调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

! s( w3 l3 \5 P) P  J; O! ?7 R面粉  适量

橄榄油  适量
( c. o1 a& B& n+ |. H" b; @
配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜


" G! j, [+ {; }7 F. N4 q: Y做　法：
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! y4 e) Z0 X9 ?  P1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用

' f1 f( s- J, h* H5 F' N2 O2 n3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

/ I/ s1 P6 ]7 C" L& v+ ]4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

1 r; E5 _7 |5 R# `& N  e5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。