三文鱼可乐饼

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材　料：
! g+ t2 ~9 H& G$ ?. K( a! w0 s
7 ?, G& B0 C6 B" ^& Q( D7 N三文鱼排  1大块 (340g)

马铃薯     2个 (160g)
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" Q" z) Q7 z* h, c. L* x* k干燥parsley  少许  

. |/ }) F1 a/ B! x! ?- b4 z# Y0 p调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

2 f& Q8 m0 E. m; Y2 v! M9 f面粉  适量
) S6 D. C9 P7 o9 c. `, o) J- b: C
4 Y$ {4 A4 L0 b橄榄油  适量
) a# r, g6 j* W+ ~4 ]
9 @. P( J# I! b8 ^' I7 W配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜


做　法：

1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软
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2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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+ n& j% a% l6 W' o( f' T4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

2 Z* t# u  H4 ]1 j* g' s5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。