三文鱼可乐饼

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6 y! i9 r; ?5 E! f+ _  I0 v材　料：
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  `7 h$ ~1 D$ J, }三文鱼排  1大块 (340g)

1 A" ~3 f& B$ a% d6 _. y/ J) m0 p马铃薯     2个 (160g)
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' V7 _& |  v1 O$ A0 J; T- O2 |, @2 n干燥parsley  少许  
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+ p6 b- T; q0 N, N8 d! p1 P调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

面粉  适量

橄榄油  适量

配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
1 E) H0 `$ x' Y0 l: r$ x

做　法：

1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软

0 |. g0 u2 ?" i! F2 P2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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& u! ~7 g6 y0 u/ N6 V3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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9 p  W8 b$ i# t5 G* V$ M0 w5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。