三文鱼可乐饼

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" l7 h& ]( ^8 _; Z" W- v材　料：

! n5 h0 K, p( b2 o, u三文鱼排  1大块 (340g)

" @2 f! F8 G0 U; m1 Y马铃薯     2个 (160g)
9 k  k) z, h1 u. N5 a
% I7 R) u$ _1 ?3 z, B+ U5 M干燥parsley  少许  
  _! C# c- x) B
( I  [9 x- l2 y) y  S调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

面粉  适量
5 I. ~( ]- j$ d* V; A: l/ Z+ s
9 H2 i3 y( r, Z橄榄油  适量
' u# ~% h2 Z/ `# r/ |
2 N2 O- x: ]9 W. u配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
6 y- K. u+ y0 M  V  B9 p* S5 ?- w1 R) ?

做　法：

& ]. U- S5 u: t  o1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软

$ v+ {7 Q: Z# v, K- e; j" h$ w2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用

3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀
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9 N# n& z6 M! S5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉
4 r$ q! G1 v% K* m) r$ ]& f
  S$ Y" s: X: a6 W* i& Q6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。