三文鱼可乐饼

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/ q8 @1 l* z0 c4 Z# \% H- j材　料：
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三文鱼排  1大块 (340g)
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马铃薯     2个 (160g)
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- s( w; w- p8 ?7 ]. ^干燥parsley  少许  
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1 Y9 e  Q  v8 C3 o# {: s+ Y调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

面粉  适量
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) x  G" H5 u% A* i. o% |  S橄榄油  适量

配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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0 d" e' w8 ^6 p4 `" E- ^' n做　法：

1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软

# d& p) F% P. k* f5 U# ]2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
+ |! N  Y8 v$ @: F# v
; |) x# U6 u- y1 h* r3 M3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里

4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

2 ?4 ]/ Y1 i. x8 _" `5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉
% }, [* R( ]5 R& O8 C& ]9 Z: I
, T' t' |% ^: ~4 q# N6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。