三文鱼可乐饼

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! l8 `- J& h& K0 g( R; Y+ k$ C/ C材　料：
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三文鱼排  1大块 (340g)

/ [9 l1 Q1 @3 X2 r3 ?3 {$ T马铃薯     2个 (160g)

干燥parsley  少许  
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调味：盐、黑胡椒粉、蛋液(半个鸡蛋的份量)

面粉  适量
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橄榄油  适量

配菜：芝麻菜(rocket) 或自己喜欢的沙拉菜
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做　法：

3 Y8 q  `+ E0 b+ v) M7 c1. 马铃薯去皮，放入滚水里煮20-30分钟至软

/ H2 g3 z* S4 X. U; c3 U2. 把煮软的马铃薯压成泥，待用
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3. 三文鱼排切成小丁，加入马铃薯泥里
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+ K5 J- e$ f$ j& n! |0 R1 g4. 加入适量的盐、黑胡椒粉、蛋液混合均匀

5. 分别抓一陀混合物整形成为汉堡牛排的形状，表面沾上面粉

5 _# _5 p. n9 t- n: z5 d6. 平底锅内加入适量橄榄油，烧热后轻轻放入鱼饼，各面煎5分钟即可。