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5 Y- }& T" l9 e+ l) { 材料: 活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量
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调味料:绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量2 g( [0 C4 p. [2 {3 W8 [
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做法: z# Y; n. S( Y) ` {
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1、河虾洗净，置醉缸中； H" D, Q8 d# F; D
d9 x% L6 F4 [7 h; o0 [ 2、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成的卤汁，盖上盖，醉焖即成。
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友情提示：
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买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。 |
狗仔卡
发表于 2008-8-5 17:45:27
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