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美式牛油纽扣曲奇

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发表于 2008-8-5 17:43:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
- e/ {& o$ f* x. D0 i
  【用料】
6 u" i8 O8 ~! F! o9 m9 v' Z: ?" ^2 e5 h  P
  无盐黄油100g,低粉100g,蛋黄1个,糖粉65g,盐2g+ ?' v6 |/ H+ z4 r* p: `' F

6 R) L* V# G% Q/ M  【做法】
9 J) N/ i; ~, {$ M) H& t$ v
6 q2 f4 N8 U" \2 v  1.低粉和盐过筛放入融化黄油拌成面粉粒$ a, ]3 |; I7 q% c

4 K" E- C) A8 M+ ~0 H  2.加入过筛糖粉和蛋黄将面团拌匀成光滑面团$ t! o( y) w6 }+ C6 N

+ \5 e5 t7 _6 S  3.放入冰箱冷藏20分钟1 ^, G( R  Z: f

0 C3 K) ~2 _9 p  p2 W. P  4.将冷藏后面团擀平,用模具刻出自己喜欢的造型即可
1 x8 H) t2 M/ n- |# u) Q+ |9 O9 `0 x8 O. @, t# {7 R6 G* D& O1 b4 l
  5.烤箱预热180°,烘焙温度180°,烘焙时间10-12分钟

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