海米烧冬瓜

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原　料：
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" {7 X  g/ L: l% ~3 A　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。

# t, t1 z, }% v3 g( T! I制　作：
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　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

) B1 q  R! h$ k8 o0 F: E" Y　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
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* }! h" _4 A8 C1 ]# O2 d1 ~( v特　点：
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　　汤清味鲜。