海米烧冬瓜

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原　料：

! w3 ]/ \) w# t% E4 u　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。
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制　作：
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# f* ^& [8 T; T' t) b　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。
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2 f# r( G) V/ B" I* d4 C% `& |　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

+ |, ~8 y$ W; A特　点：
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　　汤清味鲜。