海米烧冬瓜

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原　料：
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# ~+ B/ l; n5 x  [* S3 n　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。

' |! V8 [; g, D制　作：
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7 S7 w1 w6 w. E; S& }0 d6 h　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。
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　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

特　点：
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% ^- e' O" {- s% l: K2 w1 |7 e  ?　　汤清味鲜。