海米烧冬瓜

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, n3 ]& [1 m: w' U& f$ t原　料：

　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。

8 ]& _' U0 n$ K0 S2 F2 v制　作：
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　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。
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　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

$ V- ]5 ], S) S9 w特　点：

: f5 Y# E( j3 V' N0 E4 _' |　　汤清味鲜。