海米烧冬瓜

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! h8 }3 l/ m1 ~9 @原　料：

　　冬瓜500克，海米100克，香菜、木耳、盐、料酒、葱丝、姜丝、鲜汤各适量。

4 K% J  n) }# }! |0 v6 j6 S- o; [$ z" D制　作：
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　　① 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。

, n! p: h' j( [5 e% D　　② 炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。

0 N: d1 L- T* e1 M% t$ \, T特　点：

　　汤清味鲜。