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原料： 芹菜，绿豆芽，银耳，* w" {0 Q/ f4 p) @) Z
! m9 n0 `( F4 A M, ]3 z. N辅料： 盐，糖，白醋，味精，香油，花椒，红干椒。2 H4 p/ s4 e O( h$ C
. ^3 S. i `, ?/ z# |+ a0 O: o8 F做法： 3 u% C% U! U8 F/ K; G, o4 \) V+ }( ~
0 a( S" G8 |( f8 t# y3 L1、芹菜洗净切斜段，银耳提前泡发，撕成小朵，自发绿豆芽冲水沥干备用。
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2、锅中烧开水，加入适量盐，油，放入芹菜，银耳，绿豆芽，焯水两分钟，捞出沥干放大碗中，调入盐，糖，白醋，红椒碎，味精。
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3、锅中倒入油，小火炒香花椒，待花椒变色后捞出花椒不要，将热油浇在凉菜中，拌匀即可。
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狗仔卡
发表于 2008-6-28 09:16:16
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