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做法有些麻烦。真的很好吃。
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材料:
- L# W% w. T" x9 O( y* r7 h* Y, _胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。
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调味料:& @% S8 y7 ] A, x
油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许
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) C0 c, b& v) {# b$ E+ t, G做法:
8 @& I# [, Q0 P7 S6 c q1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。2 Z7 B1 U9 I& g5 k
6 u2 P* H- x' m* z2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。) }# `9 x' i; b- o1 i
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3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。
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4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。
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2 P4 o) ~% w9 i1 a/ X5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。/ l% t7 p) y# w# f6 Y( V
# j' A6 W* f @7 d6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。
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( c( G4 F& X* d! Z$ w. ]4 `7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。2 }$ Q) N1 G' A/ ^( m, Q& u- T* q
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贴心提示:
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6 O2 ?* r& {9 g1 t0 L6 a1 `可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
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