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做法有些麻烦。真的很好吃。
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材料:# u5 W- u: Y0 U
胡萝卜1根,香菇6个,米饭2杯,鸡腿肉2块,葱一小段,虾皮2撮。& o ^0 n0 \/ H
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调味料:# Z* j- g3 a6 Q" `8 c. {* N6 ]$ Z
油2勺,酱油2勺,蠔油酱3勺,糖2勺,黑胡椒粉少许,五香粉少许
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$ J r+ ?/ z( k* J! {! {. P! C! g做法:
/ r& t8 l2 r& l' _" G1、干香菇用开水泡发后,剁碎,泡水备用。8 `% J7 f, ^: m" u% }8 i# ^5 m
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2、胡萝卜剁碎,鸡腿肉切丁,葱剁碎。
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3 i0 @4 Q+ b5 }3 K: g3、锅入油,米放入炒片刻,入酱油,翻炒,入电饭锅。
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4、把1和2中的材料入油锅翻炒,加入调味料再继续翻炒后,入热水1杯。( H9 r, K& }) J" a4 y# F0 X7 _
6 y# \) A0 u" \9 @6 m5、把4中的全部倒入电饭锅中,再倒入泡香菇的水。水的量和普通蒸米一样,如水不够,用清水补足。( O1 a) T$ i* V6 I: H
8 P' Z, B4 r% u* C' }7 `+ C6、蒸好后,用勺子盛出来一些,放在保鲜膜上,用手拧,拧成团。6 z r. }4 ?- p0 |
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7、把饭团摆盘,用水芹菜叶和枸杞子装饰。
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贴心提示:
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可以用香菜代替水芹菜,我买不到香菜才用这个的。用保鲜膜不至于手黏,很方便成团。鸡肉可以换成猪肉,会更香,胡萝卜可以换成竹笋。 |
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