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$ z1 C$ @; e- R5 c* s2 d: p; x* i黄金宝袋 * [2 o6 O3 H% l6 ^
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材料:玉子豆腐、虾仁丁、鲜菇丁、红萝卜丁、西芹丁、原只鲜菇、西兰花
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5 D: l3 O& `$ b展翅高飞!—— 鲍汁酿鸡翼
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) K" a# K( C8 j& p) q; M" M+ j材料:鸡中翼连翼尖6只,糯米饭半碗,熟的腊味碎、香菇碎和葱花各适量 2 u4 p1 d1 @7 J/ J+ e
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沙律熏烤银鳕鱼 ; P) `0 J5 u2 U
M8 }* I" @. ^# | ^9 t/ k烟熏料放在烤盘上加热,就算火候控制不好也不怕把烤盘给烧坏,嘿嘿~ 而且银鳕鱼肉质肥美,很适合烤焗,烟熏令鱼肉带有独特的熏香,配合沙律酱伴食美味非常。熏完鱼之后,见烟熏料还继续发挥作用就顺便熏多了半只鸡,呵呵,一顿饭有熏鱼和熏鸡真是过足“熏香瘾”了!
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注释:如没有烤箱也可把腌好的银鳕鱼先用平底锅煎熟,再用普通锅来做熏香步骤。
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& s3 ]1 m' M% V9 F9 V. w材料:银鳕鱼、葱段、姜片、沙律酱、烟熏料【米饭1碗、茶叶一大把(品种随意)、黄糖1片切碎(或白糖)】 3 p5 E' H2 A2 a, C) b1 n8 ]
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法式焗田螺
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材料:鲜活田螺、、草菇丁、洋葱末、蒜蓉、奶油、乳酪粉、牛奶 ; @0 o0 e; H+ ]" N
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雪梨杏汁浸鱼卷 5 R7 T6 M. z- d$ F9 g3 l; |" ^
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药膳菜式不一定都是苦涩难吃,只要花点心思,烹调得当,可以比普通菜式更具风味!采用雪梨杏汁来浸鱼柳卷,既清淡又鲜美,吃时可以连汤一起喝掉,能止咳化痰、美颜润肤,是秋冬滋润养生的好选择! 5 p4 |6 P$ j& }$ ~; q
5 _3 V+ K0 D# i注释:脱皮杏仁是用南杏,北杏药效更好,但带苦味。 0 x. X1 p7 f7 q4 r3 W9 o
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% {2 ^, ^& B- a# A" z材料:鲈鱼柳2条(或用无细骨的鱼柳)、雪梨1个、脱衣杏仁50克、杞子10克
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