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原料. g6 C, F# Z s% A! q: f; q
: S$ _- [* k4 @+ {( G. f/ C7 @/ W 面粉500克,猪肉水饺馅500克,茴香菜200克。
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: T% i6 a0 i d5 G* Z0 c5 z 调料* D. R7 j( x9 D8 s& P" j |8 }
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大葱30克,香油10克,盐3克。& R: e. ?( O1 R# c, f. ^. h$ {
( z4 G! q0 w. d7 Q7 y/ F' H3 R3 K4 i) u! Y 制法
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5 S: c! b3 [; E. n 1、将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段,大葱切指甲片。: `! p! O) M, b+ V/ t8 `/ v2 ?+ z
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2、将茴香段与大葱片同放到拌菜盆中,用香油拌匀,加入盐再同猪肉水饺馅拌匀在一起即成。
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- G7 D7 u' p; m9 P6 S7 U6 P1 | J k 3、面粉加水揉成面团,下剂后用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮,包入制好的馅心,下入开水锅煮两分钟即成
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* O1 z1 N. ^* w; Y! N! f5 v3 Q[ 本帖最后由 smzhu 于 2008-7-5 02:12 编辑 ] |
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