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香煎椒香琵琶虾4 i* U/ {; M$ i9 F0 Y, j8 i) I' R
; s B/ p3 f/ p4 j& h _ 做法:
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; ?$ N# e+ o& }4 P; w. S. }8 n 1、鲜虾冼净,去头,从背部剖开,去虾线。# |9 k: w8 S+ K8 K4 ]3 G
0 }! C- W* X+ W Q- Q 2、加盐、料酒、(葡萄酒更好)黑胡椒粉,腌制一会。
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: |1 f! R8 h$ h O0 z4 d2 l# @ 3、准备黄油一块。
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4、平底煎锅放黄油化开,腌好的虾放入锅中两面煎熟即可。(不可煎太老,否则虾肉口感就不鲜嫩) |
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