主料: 干豆腐 、辣椒（小红辣椒也非常不错）
" t) [8 M% m* `) r* [大葱 盐 味精 淀粉 老汤（如果没有鸡汤骨头汤的话也可以在超级买那种做烫的猪肉包） 鸡精
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% e. q2 A+ ~' m4 C/ r做发（一）: 1. 将干豆腐切成零星片或丝（看自己的喜好）2 A( d8 a" W" f) n! s. y: w
, W L7 H6 M, O* A% w) P8 j; V2. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
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! i, n! x. m2 q3. 倒入干豆腐翻炒几次；) c! q7 \& K- ? @
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4. 待烧透时下入尖辣椒片、鸡精翻炒；: \4 q- {% W% ~, s
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5. 加油可以没过豆腐的水，加入老汤或油包。! X& H' I j1 p0 l2 m: u7 v' M
' d2 o( w5 o, q; z6. 等到汤逐渐少了，用湿淀粉（淀粉加水）勾芡。
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/ x/ Q1 A" |5 D' Z最后在翻炒下就可以出锅拉！！+ [7 Z: \5 g& F' I
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7 d4 [. |7 e: r& B! S做发（二）: 1. 将干豆腐切成零星片或丝（看自己的喜好）
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2. 锅中加入油，下入葱姜末煸炒变色同时将小红辣椒也下在油锅里
7 F2 v$ a' f" R% g; b6 { 翻炒处香味。
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4 \2 o( x& X0 _3. 倒入干豆腐翻炒几次，加入老汤或油包。$ t# D) p# i0 N+ K% g7 M; {
3 u' E- M" r$ D5 s4. 等到汤逐渐少了，用湿淀粉（淀粉加水）勾芡。0 f$ E' W! n# p. K
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" l0 r b1 `2 V8 P9 n[ 本帖最后由 释放小野 于 2008-3-28 01:27 编辑 ] |
狗仔卡
发表于 2008-3-28 01:14:08
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