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主料:. P6 i8 a$ G. O. C3 h
里脊肉,冬笋0 R, d. b4 o; L* m
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前序准备工作:
# k6 T O1 N; [里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。$ O3 s0 `; A2 W' J( F; H' Q
冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。
- \- [- l. O" I: x! z正是做:
: q! U- i) j+ c( |3 i0 ~" k锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。
$ p/ Q5 k6 A& L2 v) p& A9 @再下老抽、糖鸡精、五香粉。
) i( z0 y5 g4 _5 h5 l. `之后将啤酒当水加入锅中,! o# A# L, [- b! |* |+ {' Q s- b
最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |