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主料:
* X# D" \, L% j5 x里脊肉,冬笋! ^5 Z1 A3 j+ G* P {
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前序准备工作:
0 Q8 d* b5 U# r: R里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。
+ z" M) T, l, ]( J2 _" E0 `& V; n冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。
' q3 R2 q( I! u( P正是做:
) r* W6 Z# d2 R; g5 Q/ ?锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。4 N. o2 C) B7 x# m
再下老抽、糖鸡精、五香粉。
2 ]& P5 |6 `- n; {0 U3 }之后将啤酒当水加入锅中,8 g. i x8 e2 o
最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |