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主料:
3 C" s% n! P/ P里脊肉,冬笋
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前序准备工作:
7 X! I* S: }: _3 {; E4 o8 f# \5 }6 N里脊肉切丝(为了省事片也可以)肉切好,加入放淀粉、黄酒、酱油,搅拌均匀。之后待肉片入味大概要1个小时的时间。
3 p. t) ?& O: A" H4 Q6 c5 Y1 _冬笋要打一个水炒,取出后切丝状。
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锅中加入适量油,待油热将姜蒜沫加入锅翻炒出香味,改小火下肉,到肉变色,在下冬笋丝。
' V* T" k6 T4 |0 [( i& {# w6 x再下老抽、糖鸡精、五香粉。
% }6 [% u; ?! M( M! _' p7 |之后将啤酒当水加入锅中,3 E9 {- n" s( ?; s# c
最后勾芡(水淀粉),撒上葱花皆可!!! |