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中年男人最容易“透支”的就是健康。许多中年人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿意运动、失眠、头痛、注意力不集中的“亚健康状态”。长此以往，各种各样的疾病就会悄然袭来。为此专家特别推荐了适于中年男人的自我保健菜单。
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商务餐远离生猛海鲜7 m+ V1 _' ?: Q
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烤涮生猛海鲜成为一种饮食时尚，但是由于这些食物中存在寄生虫和细菌的概率很高，加之过于追求味道的鲜美，烹调不够充分，不知不觉中已经病从口入。7 r( f7 G% s2 b1 v/ L5 Z/ x7 K' N
5 F6 M1 A: i& Z" j3 ^( S6 \$ K推荐菜品：夏日田园3 b# U, t* B- f5 ~+ v
材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。
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调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。" ]# M" p4 U* V# A
5 B5 W! _; s8 j/ d3 W) ~做法：9 o4 B7 V9 L4 g& X
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1.鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）。
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3 T$ @9 P* B6 C# W& E$ C2.鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。; k# L, ~% r4 X" z! [ A, G, M/ O6 f
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" H' ^# [9 {1 ~坐办公室者吃什么好: i( {; ?# H/ g9 I( D3 l
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做文字工作或经常操作电脑的人容易视力下降。维生素A可预防此症。每星期吃三根胡萝卜，即可保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室日晒的机会少，易缺乏维生素D而患骨质疏松，需多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。
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% u) Z4 f) b, g" G+ w8 W) g( X推荐菜品：芫荽龙鱼羹* y2 U% G- y+ J% L6 ?0 e/ b
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材料：新鲜海鱼肉480克，冬笋、草菇各40克，鸡蛋白1只，鸡肝20克，上汤4杯，红辣椒2根，芫荽叶少许。2 C! U* _( j1 \' p- X, ?
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做法：
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. k3 ^( X. G* {3 `6 Y3 \1.将新鲜的海鱼洗净，蒸熟起肉。& q% z. n* ^7 b% v" z4 s
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2.冬笋、草菇和鸡肝洗净，氽水过冷水，分别切成小块；红辣椒洗净，切开去籽，切菱形块。
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, |% s$ N4 P' R6 `2 c- @3.将上汤放锅内，下冬笋、草菇和鸡肝，以盐调味，加入海鲜肉，待煮沸后下红辣椒，倒入蛋白推匀，撒上芫荽即可。 可稳定情绪的食物
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2 T. o- ]- U+ g/ ]# | 钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。脾气暴躁者应该借助于牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等富含的钙质以平和心态。当人承受巨大的心理压力时，其所消耗的维生素C将显著增加。精神紧张者每天吃3—5枚鲜枣就可补充足够的维生素C。美国一些白领定时服用适量的维生素C片就是为了应付紧张的工作环境。 |
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狗仔卡
发表于 2006-12-11 18:07:11
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发表于 2006-12-12 09:53:53
