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海鲜芝士焗意粉

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发表于 2006-9-3 03:38:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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* D( q$ k; ~! ?+ U% A( u. d# g/ [
1 ?3 }$ o, l3 ?1 J( b其实西餐做起来比较简单,就是调料多点,炒的很少,不是烤,就是煮,在我还没深层次接触西餐的时候--我所得出的结论。7 |2 w, {. y6 `$ n) W
: `# ?1 G/ _% F- u1 W
原料:意粉200克(三人份的量)
9 ?& Y: S3 L9 R9 `2 x% }2 E9 v* H鱿鱼50克 洋葱50克 马苏里拉芝士100克 蟹4根/ O5 X4 C  w" W+ |9 x

# f* W+ R/ d, b调料:黄油20克 黑胡椒碎少许 牛至少许 盐、糖 适量- \0 Z( n. w5 E; ^) C6 C( {2 E
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做法:将鱿鱼切丝,过热水焯一下 洋葱切碎蟹切碎 马苏里拉芝士切碎& Y% g/ [5 u( E7 ~

  f/ k* {) @$ b2 k* x黄油用微波炉解冻档融化
/ A, A+ Q' x( G+ D! x" ?, e- h0 w$ l
锅内加足够的水烧开后加入意粉煮熟,意粉捞出过冷水至凉,沥干水分,将上述配料(除芝士外)全部加入,再加调料、黄油拌匀,最上层撒上切好的芝士,烤箱200度,放在中下层15分钟,OK,可以开饭咯。
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