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中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的,古時又稱其爲"箸",日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的.一般我們在使用筷子時,正確的使用方法講究得是用右手執筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三個手指自然彎曲扶住筷子,並且筷子的兩端一定要對齊.在使用過程當中,用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側,用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中.
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但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法.
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1.三長兩短: ( H/ Z2 {# {% u$ h5 }" C; K$ R/ J
- k( H" x; B. @% C( w% F8 z 這意思就是說在用餐前或用餐過程當中,將筷子長短不齊的放在桌子上.這種做法是大不吉利的,通常我們管它叫"三長兩短".其意思是代表"死亡".因爲中國人過去認爲人死以後是要裝進棺材的,在人裝進去以後,還沒有蓋棺材蓋的時候,棺材的組成部分是前後兩塊短木板,兩旁加底部共三塊長木板,五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,所以說這是極爲不吉利的事情.
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2.仙人指路: " x# u3 h: x O; m- ~
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這種做法也是極爲不能被人接受的,這種拿筷子的方法是,用大拇指和中指,無名指,小指捏住筷子,而食指伸出.這在北京人眼裏叫"罵大街".因爲在吃飯時食指伸出,總在不停的指別人,北京人一般伸出食指去指對方時,大都帶有指責的意思.所以說,吃飯用筷子時用手指人,無異于指責別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的.還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人. ! |: _5 J3 j) F% ?: H
) c; S4 G& F n4 ] 3.品箸留聲: + E$ h: Q- X3 y: X4 G$ p, s# K
9 Q. v8 \ j7 c- }+ u7 g5 D$ t 這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴裏,用嘴來回去嘬,並不時的發出咝咝聲響.這種行爲被視爲是一種下賤的做法.因爲在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行爲,再加上配以聲音,更是令人生厭. + X$ I3 J8 p r- _2 X7 q% M
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所以一般出現這種做法都會被認爲是缺少家教,同樣不能夠允許. : l! u: N# o: @* c! S# x6 J
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4.擊盞敲盅:
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* G4 L5 E) q v F' Y- o2 {; m k 這種行爲被看作是乞丐要飯,其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗.因爲過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,其發出的聲響配上嘴裏的哀告,使行人注意並給與施舍.這種做法被視爲極其下賤的事情,被他人所不齒. Y# A8 ], { [+ n1 x
4 r$ H3 R4 X; X, m6 ~- O$ u 5.執箸巡城: - T2 l' L! y& f2 e1 j
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這種做法是手裏拿著筷子,做旁若無人狀,用筷子來回在桌子上的菜盤裏巡找,知從哪裏下筷爲好.此種行爲是典型的缺乏修養的表現, & ^6 ?* \, x q2 q$ _
~1 Z' ~5 C$ |1 ] 且目中無人極其令人反感.
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0 V3 J$ T. f# s4 q% @7 Y) v; u 6.迷箸刨墳:
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這是指手裏拿著筷子在菜盤裏不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般.這種做法同"迷箸巡城"相近,都屬于缺乏教養的做法,令人生厭. * ^8 I& M' ?$ w6 e
: [% b+ p# U1 m# o 7.淚箸遺珠: 3 K n& c- v( a- h. z6 i1 Z
/ b! n" d* z ^; Z: j 實際上這是用筷子往自己盤子裏夾菜時,手裏不利落,將菜湯流落到其它菜裏或桌子上.這種做法被視爲嚴重失禮,同樣是不可取的. - @( s5 z, x1 c+ [" M* S
p1 H/ s7 {; s' D: ~ 8.顛倒乾坤: 1 q! x1 C( P8 I) y8 k# T
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這就是說用餐時將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂饑不擇食,以至于都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對不可以的.
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1 p$ ~+ S( B3 ]" W- ? 9.定海神針:
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在用餐時用一只筷子去插盤子裏的菜品,這也是不行的,這是被認爲對同桌用餐人員的一種羞辱.在吃飯時作出這種舉動,無異于在歐洲當?對人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的. 1 L) x7 v9 ~6 z1 E3 m9 ^( F
* R- ` D1 s8 T& e 10.當?上香: 8 K8 ? e; g& z9 t; b
4 t" C& G+ C, l, v- v/ ~ T 則往往是出于好心幫別人盛飯時,爲了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方.被會人視爲大不敬,因爲北京的傳統是爲死人上香時才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無異是被視同于給死人上香一樣,所以說,把筷子插在碗裏是決不被接受的. 7 l( I8 ~( L& A( v0 b& E+ H
$ [+ J2 Q$ K0 q5 D* L 11.交叉十字:
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這一點往往不被人們所注意,在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上.這是不對的,爲北京人認爲在飯桌上打叉子,是對同桌其他人的全部否定,就如同學生寫錯作業,被老師在本上打叉子的性質一樣,不能被他人接受.除此以外,種做法也是對自己的不尊敬,因爲過去吃官司畫供時才打叉子,這也就無疑是在否定自己,這也是不行的. 1 D d9 n! a/ K8 a8 W
: g( N2 h5 F( d6 E+ D: ]4 j 12.落地驚神: 7 H5 g6 Z/ g# H
1 I% i4 l0 ~# D5 E' g" d7 p9 i# Q 所謂"落地驚神"的意思是指失手將筷子掉落在地上,這是嚴重失禮的一表現.因爲北京人認爲,祖先們全部長眠在地下,不應當受到打攪,筷子落地就等于驚動了地下的祖先,這是大不孝,所以這種行爲也是不被允許的.但這有破法,一但筷子落地,就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向,在地上畫出十字.其方向爲先東西後南北.意思是我不是東西,不該驚動祖先,然後再將起筷子,嘴裏同時說自己。 |
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狗仔卡
发表于 2006-8-20 19:14:11
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发表于 2006-9-9 15:59:17