|
|
中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的,古時又稱其爲"箸",日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的.一般我們在使用筷子時,正確的使用方法講究得是用右手執筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三個手指自然彎曲扶住筷子,並且筷子的兩端一定要對齊.在使用過程當中,用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側,用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中.
/ R5 N; |# q9 ^& {4 W) q, w
0 y1 d4 A d( o7 c' m 但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法. ) @ b9 }0 ]' |2 _" O$ @
6 I: E3 e0 r8 N2 v- u; v3 Y 1.三長兩短: * }4 _3 X% l" s5 d- i2 T
8 V2 `& M9 f0 m# W' e4 ?! ] 這意思就是說在用餐前或用餐過程當中,將筷子長短不齊的放在桌子上.這種做法是大不吉利的,通常我們管它叫"三長兩短".其意思是代表"死亡".因爲中國人過去認爲人死以後是要裝進棺材的,在人裝進去以後,還沒有蓋棺材蓋的時候,棺材的組成部分是前後兩塊短木板,兩旁加底部共三塊長木板,五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,所以說這是極爲不吉利的事情. 5 E! @, V/ N' a! P/ d
8 ~4 `2 I" _* y
2.仙人指路:
+ ^# D7 l& z: e3 F6 ?) A. B( u9 l) r$ _: C; F
這種做法也是極爲不能被人接受的,這種拿筷子的方法是,用大拇指和中指,無名指,小指捏住筷子,而食指伸出.這在北京人眼裏叫"罵大街".因爲在吃飯時食指伸出,總在不停的指別人,北京人一般伸出食指去指對方時,大都帶有指責的意思.所以說,吃飯用筷子時用手指人,無異于指責別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的.還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人. . i1 Z4 p ~( _0 X9 l2 b
) e5 ^- T$ w* y
3.品箸留聲: 9 Q/ r) \6 C3 ]3 x
" h- \+ H& s6 r
這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴裏,用嘴來回去嘬,並不時的發出咝咝聲響.這種行爲被視爲是一種下賤的做法.因爲在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行爲,再加上配以聲音,更是令人生厭.
* {! a! e) L+ c7 H
: P: x7 R) ]% _" D) p# F 所以一般出現這種做法都會被認爲是缺少家教,同樣不能夠允許.
6 D3 V+ |) q. i# F, F; Q- H) _' c5 m3 q- R% J+ f/ U7 Y t
4.擊盞敲盅: / S/ F; y5 }4 G0 {. I5 K( a" s5 s
5 ?1 ]: [9 `) l( P6 g 這種行爲被看作是乞丐要飯,其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗.因爲過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,其發出的聲響配上嘴裏的哀告,使行人注意並給與施舍.這種做法被視爲極其下賤的事情,被他人所不齒. & ~! a/ Y' d1 Z
1 Y! Q! F6 |8 @ 5.執箸巡城:
2 Q& w2 S6 Z5 G9 ?7 c$ S& f5 u
% E0 C. c9 i' ]5 {5 N( w* l8 s. k 這種做法是手裏拿著筷子,做旁若無人狀,用筷子來回在桌子上的菜盤裏巡找,知從哪裏下筷爲好.此種行爲是典型的缺乏修養的表現, % S% B3 B& y/ y, y2 m. {
/ z6 f$ H. M/ Y o 且目中無人極其令人反感. $ b- H$ ^6 ^7 J- W0 C
( \/ P/ ^2 `* X5 M( A6 W, F 6.迷箸刨墳: 4 d8 l' G! x$ y
a; A. b) a) t 這是指手裏拿著筷子在菜盤裏不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般.這種做法同"迷箸巡城"相近,都屬于缺乏教養的做法,令人生厭.
; d6 r2 Z# s$ V1 A2 w+ Y% U' N% x
7.淚箸遺珠:
k3 w! o. j! j% I4 S6 t/ F: g
: k/ A: ^7 f1 J. F3 M0 b 實際上這是用筷子往自己盤子裏夾菜時,手裏不利落,將菜湯流落到其它菜裏或桌子上.這種做法被視爲嚴重失禮,同樣是不可取的.
+ ?0 h* U _4 @8 i& i
' d7 u3 x$ m& S, T. _! I6 C) c8 } 8.顛倒乾坤:
7 t+ C( H' ^0 f, m6 v( E4 x4 I7 r& ?) z# m
這就是說用餐時將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂饑不擇食,以至于都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對不可以的. + h' ?/ y9 N# U! H: a- a/ \" h
; K' {- J+ b, i' J5 G" Q [
9.定海神針:
0 _ `9 W! Y: y
: f5 L: o, f3 Z 在用餐時用一只筷子去插盤子裏的菜品,這也是不行的,這是被認爲對同桌用餐人員的一種羞辱.在吃飯時作出這種舉動,無異于在歐洲當?對人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的.
: E8 }# Q, _( i# R0 ]6 W* o& I( q9 b5 G$ v9 V. S
10.當?上香: % I1 Z3 R, F5 @* ]4 J
8 Y( j j+ `; Z4 \8 t. @ 則往往是出于好心幫別人盛飯時,爲了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方.被會人視爲大不敬,因爲北京的傳統是爲死人上香時才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無異是被視同于給死人上香一樣,所以說,把筷子插在碗裏是決不被接受的.
0 y- C) b! h7 j4 I+ Q* h: {# i
& s l$ I3 R0 c3 h: m; Y 11.交叉十字:
4 i/ l! S9 _/ Y: g- y- f3 {4 p9 _ j/ T5 f0 Z8 J3 }8 n2 g+ d0 Z/ ] h
這一點往往不被人們所注意,在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上.這是不對的,爲北京人認爲在飯桌上打叉子,是對同桌其他人的全部否定,就如同學生寫錯作業,被老師在本上打叉子的性質一樣,不能被他人接受.除此以外,種做法也是對自己的不尊敬,因爲過去吃官司畫供時才打叉子,這也就無疑是在否定自己,這也是不行的. # {7 m- z) f( \* w5 G
8 s2 m. J% O' s' m
12.落地驚神:
6 v; `3 E% S2 y3 O5 Y1 f' ^) ?4 x+ s6 c. u0 c1 O' H) |: y y
所謂"落地驚神"的意思是指失手將筷子掉落在地上,這是嚴重失禮的一表現.因爲北京人認爲,祖先們全部長眠在地下,不應當受到打攪,筷子落地就等于驚動了地下的祖先,這是大不孝,所以這種行爲也是不被允許的.但這有破法,一但筷子落地,就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向,在地上畫出十字.其方向爲先東西後南北.意思是我不是東西,不該驚動祖先,然後再將起筷子,嘴裏同時說自己。 |
|
狗仔卡
发表于 2006-8-20 19:14:11
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2006-9-9 15:59:17