太阳花寿司

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原料：

紫薯、胡萝卜、大米。

配料：
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火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。

  T- g! k$ v& u* O0 Q% k# l( F( R工具：

  `! G! q+ Q& [; W* g+ U保鲜膜、寿司卷帘。

准备：

1、原料。
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. i4 _: f! W* M2、紫薯胡萝卜分别擦丝。

- l; d/ u; J4 i9 q) _# ~3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。
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$ z  R! [% y7 f# P3 ?% h4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。
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做法：
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1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。

2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。
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$ G1 m4 ^" R+ L4、先铺一张海苔，白米饭铺平。
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5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。
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/ H  k+ y& z% {+ b' C$ Z  S6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。

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1、寿司帘上铺一层保鲜膜。

2、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2，码放好。
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7 f! R" P& }# _; g" z* ?; S2 Q) H3、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。

4、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。


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  A* E4 Z, g2 ^6 ?; W5 {后话：

4 r8 i4 y( e2 h' v) t( h1、颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。

2、米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。

3、切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！
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& G; l, _3 }6 C" X$ Q) o: B+ I+ [4、一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...
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" {4 S( M# D' o( [1 F5、三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！
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uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~