太阳花寿司

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2 h- i, z: s+ I- M原料：
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紫薯、胡萝卜、大米。

% c1 f+ ]% v4 p. U& _, Y5 F配料：

火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。

工具：

% X! K' v( z9 X% I# B, P3 X保鲜膜、寿司卷帘。
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准备：

1、原料。

( _' _% f/ r/ G$ m2、紫薯胡萝卜分别擦丝。

* s* v" _  c1 A$ s3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。
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$ @6 v/ ?4 E; f7 }& q7 t6 W4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。



8 a' k/ W: _$ r$ ]做法：

7 Q( r5 v( c) K; x2 G$ t1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。

" I: l; T& {  m  M/ g2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。
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. U; u7 J* j: o4 R' h% \1 C1 v1 {4、先铺一张海苔，白米饭铺平。

1 o7 A; B0 p5 s, Y( o, c/ _5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。

6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。


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1、寿司帘上铺一层保鲜膜。

2、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2，码放好。
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3、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。

9 d2 u4 o, C. i; s$ A. i6 o4、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。
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- |+ R% C9 q. G0 [后话：
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1、颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。
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& s  [. @! r$ g9 F0 T9 S2、米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。

1 m/ P  G: ~4 V! b: h$ a* ]3、切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！
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- H- X' X0 G6 h4、一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...
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5、三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~