味增萝卜

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原料：

5 C' q: r/ z$ a3 m  O, P长白萝卜一个、昆布一段(约15公分）、鲣鱼花10克、欣和味增酱2包、味醂1大勺。

做法：
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1、将昆布冲洗一下，放入锅中加清水浸泡30分钟；
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% g0 J; w2 f, a/ L% f2、浸泡后的昆布连浸泡的水一起小火煮20分钟，再加入鲣鱼花煮半分钟关火闷一会儿；
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$ q$ D! m  H4 z3、滤去昆布、鲣鱼花取汤汁备用；

0 u; v1 M  B( x- s% @4、萝卜去皮切成约2厘米厚的墩状放入锅中，倒入熬好的汤汁，加入味醂；

% V! ]# h& Q% L+ v, O, c5、大火煮开后转小火炖煮30分钟至萝卜酥软；
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6、将味增酱放入碗中，加入2勺汤汁调匀化开，倒入锅中；
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6 e" j$ E; v- T& x/ z% D+ t7、再继续煮5分钟即可，装盘时可以在萝卜上撒些鲣鱼花和葱丝点缀。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品