培根奶油蘑菇汤

okm3695

在西餐汤品中，白蘑菇是经常会用到的食材，法式白蘑菇汤、鸡蓉蘑菇浓汤，蘑菇蔬菜浓汤等等，白蘑菇都是不可缺少的主料。今天这道培根奶油蘑菇汤，口蘑与牛奶融合在一起，再加少许盐调味，由培根海苔做点缀，令这道汤咸鲜适口，是秋冬季节一道必不可少的暖胃汤品。
% e- f# Q, k& N( |; |
! `2 B  O% B* J& b

7 K, E# O! O3 r: R' K/ I原料：

培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉。

/ P% U) `) B. `调味：

黄油、盐。
2 f2 Z! B* W9 }# @. G3 j& U) Z

& N- _$ k. _% j6 [3 {4 R4 p( A# O
做法：

" z1 ?3 |! R% w1、将一部分蘑菇切片，剩余切块；培根、海苔切丝。

: P( K+ v- j/ \2、锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下捞出控油。
+ ]  \9 F8 X, |1 K1 f) x
3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。
0 D8 K9 c1 C3 H1 V
9 }# `# r* E) Q! H/ j. C4、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味。
5 s! X* Z6 f. k


6 u  g9 U4 P' u3 X/ }5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中，放入蘑菇片翻匀，大火烧沸。
& e9 q8 [: y: o3 N2 Q  F1 S
6、转至小火煮5-7分钟，调入适量盐调味。

  \( z/ O. {$ K5 |8 q1 r* Y9 c9 G( ?7、盛入碗中，铺上海苔丝、培根即可。