培根奶油蘑菇汤

okm3695

在西餐汤品中，白蘑菇是经常会用到的食材，法式白蘑菇汤、鸡蓉蘑菇浓汤，蘑菇蔬菜浓汤等等，白蘑菇都是不可缺少的主料。今天这道培根奶油蘑菇汤，口蘑与牛奶融合在一起，再加少许盐调味，由培根海苔做点缀，令这道汤咸鲜适口，是秋冬季节一道必不可少的暖胃汤品。
+ b+ u3 J- {9 @9 a( N
& W, i8 _1 a+ e, r9 O

原料：

4 R5 }4 d+ _1 ]8 c0 b0 O" _# Y/ I, ]培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉。

9 J" F9 U: m7 h7 o, d调味：

黄油、盐。
: R$ V1 @. q6 a

; W1 p' Z1 g3 I$ x
/ o0 ^: G" O2 O) x' s: l做法：
7 g( W0 ^: M, p4 v/ j5 j. c+ |6 Y
. f/ y% h$ A/ c/ g1、将一部分蘑菇切片，剩余切块；培根、海苔切丝。
5 M7 A( J, t: V$ b% ]" W2 E  z* q
& D& K+ ?  H* M9 p* f0 u3 c2、锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下捞出控油。
0 I' [! p. ]+ c; ]- x! [9 F
3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。

4、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味。

1 h" ]" W2 A8 B: r& e4 K

5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中，放入蘑菇片翻匀，大火烧沸。
: S/ D4 W' `/ c
6、转至小火煮5-7分钟，调入适量盐调味。

6 p, s2 ~6 o% x# L- P2 [) g, {. e: [7、盛入碗中，铺上海苔丝、培根即可。