培根奶油蘑菇汤

okm3695

在西餐汤品中，白蘑菇是经常会用到的食材，法式白蘑菇汤、鸡蓉蘑菇浓汤，蘑菇蔬菜浓汤等等，白蘑菇都是不可缺少的主料。今天这道培根奶油蘑菇汤，口蘑与牛奶融合在一起，再加少许盐调味，由培根海苔做点缀，令这道汤咸鲜适口，是秋冬季节一道必不可少的暖胃汤品。

+ H4 o, `5 ]6 @& C
" F! W6 H5 \1 u( `
原料：

9 V7 ~2 {% g9 Y" \培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉。
. A6 o5 b6 I$ p
! M& _/ J: m! T2 \9 z4 a6 M调味：

  D3 {$ `% A; W# C9 u1 s黄油、盐。

& D+ X1 ]; }5 Q8 v7 \& s7 H) i3 T$ E

9 B4 h& O* x. y: W( f5 T做法：

1、将一部分蘑菇切片，剩余切块；培根、海苔切丝。

0 T  e6 m- |3 w3 h* c# w5 N2、锅置火上少许黄油，将培根放入略煎一下捞出控油。

9 ~6 @' q% J3 K& d+ b$ V3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。
/ q# b7 I9 z6 d' k. p( J; `  Q3 y, g  G
: x6 t0 N$ L$ Y$ i) D% m4、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味。
1 q/ o$ T1 x3 a


5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中，放入蘑菇片翻匀，大火烧沸。

$ c. n$ W( `  G. j6、转至小火煮5-7分钟，调入适量盐调味。

' R/ Q  ?4 q9 p; q7 T  J, {, T7、盛入碗中，铺上海苔丝、培根即可。