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比翼双飞披萨

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发表于 2025-5-9 13:49:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

$ Y' @" I7 S& c2 M5 b这个披萨虽然饼底很厚,但是真的很好吃。我也奇怪,每次去必胜客都会点那个厚饼的披萨吃。下次知道了会少用点面啦!
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1 n* d7 T' U+ X5 R8 n造型很漂亮吧!哎。我可怜的披萨啊。看着我就伤心,要是早两个小时拍,该多好。要是饼底薄一点,该多好——我干脆成为祥林哥算了!. U) o+ E, B5 Q+ J
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原料:
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高筋粉(八寸的披萨应该用150克,我用了200克)、cook100奥尔良烤肉料披萨草、鸡翅八个、奶酪120克。
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配料:
( w: s4 Z9 a% Y, o; J$ k) V! j8 }* y3 Q1 |0 N  [
番茄酱、蘑菇、青豆、玉米、洋葱、青红辣椒。4 G8 O3 M$ p; P

, X3 u# K) r/ `' ]其他:1 n6 c% B& R' s/ J

$ S4 S; e0 q5 e/ f3 Y: y1 q% N1 y盐半茶匙橄榄油10ml酵母半茶匙。
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$ P5 l1 [- u. r8 z. o烘焙:9 H5 J0 h& C; J8 K, i/ e
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20分钟。
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做法:6 f% {% q2 b  U: U

8 d9 S/ |% w: T1、原料图。
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2、鸡翅从中间切开去骨,用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。
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3、入烤箱200度预热,烤8——10分钟。
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; o5 ^8 g5 M9 H* P6 b7 u4、温水融化酵母,高筋粉,盐,橄榄油加入揉成面团,发酵到两倍大。
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5、披萨盘里擦黄油。
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% b- o! Z) i- T; H" i5 Z1 u6、面团再披萨盘里推开,饼用叉子戳均匀小洞。
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; T2 k: h6 E3 X; c/ u7、饼底放番茄酱或者披萨酱,撒三分之一奶酪,均匀码放蘑菇(最好煎一下)。$ ]( _, u2 X7 g3 V! L/ P& U; ~+ z
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8、鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆,最上面撒洋葱,用青红辣椒做花蕊,撒三分之一奶酪。放点披萨草。
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9、入烤箱烤15分钟后,再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。& P6 L" D# y/ M6 A% `$ T4 h

. y: A' j# \& C/ |3 Q6 ~$ \  d10、烤好的成品。(可以看出其实还是很漂亮的,就是拍摄的光线和饼厚的问题.....真啰嗦!)
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% i0 l' ^2 I2 z9 m" U; C我又多此一举的把腌渍肉用掉蛋清的一个蛋黄刷在了上面,导致上面坑坑洼洼。悲催啊....
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