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. P# v. u: O) X" B! e. ?这个披萨虽然饼底很厚,但是真的很好吃。我也奇怪,每次去必胜客都会点那个厚饼的披萨吃。下次知道了会少用点面啦!# w0 A! H' e: K5 T6 x
- v+ g& A1 V# I' c2 H! W3 b造型很漂亮吧!哎。我可怜的披萨啊。看着我就伤心,要是早两个小时拍,该多好。要是饼底薄一点,该多好——我干脆成为祥林哥算了!
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原料:- ^$ ^; A D+ J& Y+ ]
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高筋粉(八寸的披萨应该用150克,我用了200克)、cook100奥尔良烤肉料披萨草、鸡翅八个、奶酪120克。
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配料: ?: p% n( @* Q+ u6 _1 J4 x; K
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番茄酱、蘑菇、青豆、玉米、洋葱、青红辣椒。
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. B* k( d H5 y+ }其他:3 w& w- u; t& p1 M7 E2 q
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盐半茶匙橄榄油10ml酵母半茶匙。
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烘焙:0 P- O4 w+ N, s' H& j3 U5 ^
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20分钟。 w8 f; C& L, X3 `: j. Z+ o3 J
8 B, x# n: z: t- m6 v2 I做法:
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* f% M/ A) d, u) K+ ^+ k5 c* o' [1、原料图。
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9 {- @& f; y% _& f2、鸡翅从中间切开去骨,用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。+ q ^1 U s A, D c" j1 v
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3、入烤箱200度预热,烤8——10分钟。
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4、温水融化酵母,高筋粉,盐,橄榄油加入揉成面团,发酵到两倍大。& l8 \7 S, Z9 m* n; a
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5、披萨盘里擦黄油。, [, r9 [0 N8 R* U
4 @# a& ~: N9 h" Q" u6、面团再披萨盘里推开,饼用叉子戳均匀小洞。
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7、饼底放番茄酱或者披萨酱,撒三分之一奶酪,均匀码放蘑菇(最好煎一下)。' @% x" W1 m; ]
/ u1 |9 E- e- ^* x2 a/ P8、鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆,最上面撒洋葱,用青红辣椒做花蕊,撒三分之一奶酪。放点披萨草。$ e8 L& U3 T3 ]5 r5 ]0 f
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9、入烤箱烤15分钟后,再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。
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10、烤好的成品。(可以看出其实还是很漂亮的,就是拍摄的光线和饼厚的问题.....真啰嗦!)4 c; I D' Q" a3 X
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+ S8 r7 M8 Y6 G! G) D7 L8 H$ l我又多此一举的把腌渍肉用掉蛋清的一个蛋黄刷在了上面,导致上面坑坑洼洼。悲催啊....
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