紫甘蓝沙拉

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" C1 w( B: p# W  C神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？

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原料：

4 m+ v4 ^4 P! h9 V' E紫甘蓝半个、水煮蛋2枚、黄瓜1根。
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2 I4 l7 D7 [6 U- t9 y0 |油醋汁：柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油各适量。

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3 K* c  C9 u9 u5 \5 T做法：
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1、将紫甘蓝洗净，沥水。

2、切成细丝备用。
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- S5 a6 P+ b+ y: T  O9 b5 O+ P* ?1 p+ B3、水煮蛋剥去外壳，切成小块。

) C3 L# E( `2 z) }( z( d, l4、黄瓜洗净，切成小块。
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5、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。

* v1 m' G: a' O9 D& d1 \6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。
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小贴士：
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1、做凉拌菜或沙拉最忌讳的就是沙拉酱，含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害。

2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

3、一般人群均可食用。