照烧猪排堡

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汉堡包，一直喜欢吃劲辣鸡腿堡、吉士蛋堡、鳕鱼堡，很少吃其他馅儿的，最主要吧，是最早尝过一次巨无霸，给伤到了，肿么那么难吃啊。所以对于那种肉饼的夹心，俺就不再点了。

其实在生娃前后，俺对这类洋快餐也没少吃，尤其在不知道吃什么的时候，或者没人给做饭时，点一份儿也顶饱。当然了，外面的东东尽量少吃，无论多卫生多安全，有精力时还是自己做的放心。
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最近减少吃鸡肉，猪肉依旧，那就来一份儿【照烧猪排堡】吧。
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% w2 ?3 C- W1 W: x【照烧猪排堡】先要烤汉堡坯啊，同样可以多做些，冷冻存起来，吃之前低温加热，夹上煎好的肉排，各式蔬菜，芝士片，喜爱的酱料，营养丰富的早餐又做好啦。
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照烧猪排堡

全部材料：
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A：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。
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C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。

! W( m. L, s  l) K! n/ xB：黄油20克、白芝麻50克

, D/ A9 a. Z4 ~# q# Z& k: MD：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片
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下面分别操作：
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4 s- M( z9 u0 w! Y- H汉堡坯材料：
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A：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。
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& Q2 w& F0 z4 I6 D- I/ Z$ ?. ~B：黄油20克、白芝麻50克
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; ]: H5 s' _, `8 m' P2 y汉堡坯做法：

" {) I* s+ g9 ^) B4 y& G4 A+ A- v1.将材料A投入面包机，搅拌成稍具光滑的面团。

2.加入材料B的黄油。
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) o  \( t8 p# U) F3.搅拌至可以拉出薄膜的面团。

4.盖保鲜膜，基础发酵80分钟左右。
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- w3 G) R. o# \- }0 g' K* {5.将发酵好的面团分成8等份。
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/ m2 m, [0 H$ h" Z) l6.滚圆后，表面刷蛋液。

7.沾满芝麻，用手轻轻压平，放烤盘进行最后发酵30分钟。
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( t, e% t+ \8 S( w9 S8.烤箱预热，175度，上下火，18分钟。

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照烧猪肉排材料：
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C：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。

! A9 x4 `" k: R* K# O照烧猪肉排做法：
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9.淮备好猪肉馅。

10.加入酱油、味琳。

! P8 f9 m3 g8 ^# N$ c. ]11.加入白砂糖。

12.搅匀。

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13.加入淀粉。
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% B* `2 T' q" d& u1 b" B9 |14.加入白胡椒粉。

15.加入洋葱粒拌匀。

16.分8等份，压平，小火两面煎熟。
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6 ~2 L: d: u2 u4 l) G照烧猪排堡

2 }5 w# N" ^) s照烧猪排堡：
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7 a( l$ }, a8 l. @* hD：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片
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1 _0 J3 z  G* u( c& w% v' G4 I吃的时候，将汉堡坯横切为二，夹入生菜，肉饼，番茄，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）

补充：

刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化，俺最喜欢这么吃啦。