照烧猪排堡

okm3695

汉堡包，一直喜欢吃劲辣鸡腿堡、吉士蛋堡、鳕鱼堡，很少吃其他馅儿的，最主要吧，是最早尝过一次巨无霸，给伤到了，肿么那么难吃啊。所以对于那种肉饼的夹心，俺就不再点了。
! Q2 y9 [9 t6 L. u# }5 W( u0 G9 C
其实在生娃前后，俺对这类洋快餐也没少吃，尤其在不知道吃什么的时候，或者没人给做饭时，点一份儿也顶饱。当然了，外面的东东尽量少吃，无论多卫生多安全，有精力时还是自己做的放心。
" o; {2 [! J5 _
# ]0 J' d4 j% l% Z8 t" J) Q最近减少吃鸡肉，猪肉依旧，那就来一份儿【照烧猪排堡】吧。
3 Y3 b3 |; q, K8 X
: r) _: t! g0 x【照烧猪排堡】先要烤汉堡坯啊，同样可以多做些，冷冻存起来，吃之前低温加热，夹上煎好的肉排，各式蔬菜，芝士片，喜爱的酱料，营养丰富的早餐又做好啦。
/ s. s# C- `6 \' w* }& m4 ]
+ v# Q$ w$ ~$ n& x" D" T

! @8 q' Z) p& ?; r- ?照烧猪排堡
) S3 l7 H" g" Q8 d' z( `% R2 B+ D
0 z2 S+ s& t; F. |: R全部材料：
/ @8 [( s+ o# f+ \
+ H6 X  t+ n4 O9 \! J$ jA：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。

) u' V& J/ {# L! ]  i! Y) m4 lC：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。

B：黄油20克、白芝麻50克

D：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片

5 D0 T# |$ n" M! Z下面分别操作：

汉堡坯材料：

" ^& L1 Q1 s5 `0 zA：高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1鳄4小勺、酵母粉3克（1鳄2小勺+1鳄4小勺）、全蛋35克、水120克。

3 j. N$ U, L2 VB：黄油20克、白芝麻50克

2 `4 Q2 W4 w, l1 W: s  S汉堡坯做法：

$ N7 H3 j# W5 }0 u1.将材料A投入面包机，搅拌成稍具光滑的面团。
4 O) X- ^; ^8 I# i
, [# h9 i5 ?( y5 m2.加入材料B的黄油。

3.搅拌至可以拉出薄膜的面团。

3 @2 t9 A# a& q, E4.盖保鲜膜，基础发酵80分钟左右。
/ }, a* _2 e  j# a/ ?, t$ W
5 @; {( B1 h2 c% L' z7 b1 |$ k& `照烧猪排堡

5.将发酵好的面团分成8等份。

0 X) i* v) Q3 `4 l6.滚圆后，表面刷蛋液。
% x* ]: Q# x! G: }# `; d
7.沾满芝麻，用手轻轻压平，放烤盘进行最后发酵30分钟。

8.烤箱预热，175度，上下火，18分钟。
  p4 `& v2 i, H3 c( H" u  j4 t
照烧猪排堡

照烧猪肉排材料：
: i/ v& d8 M( ~
" I# s+ k, M6 U+ F, z1 VC：肉饼：猪肉馅200克、酱油2大勺、味琳2小勺、细砂糖1鳄2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁25克。
/ _* e4 W. v2 U7 G9 I1 |
照烧猪肉排做法：
/ v  W4 Y  [+ H  r( s0 h2 D
9.淮备好猪肉馅。

10.加入酱油、味琳。
1 g0 U5 W0 o+ }+ |) j/ F
11.加入白砂糖。
/ g) H8 e# \4 E* G9 r
% }0 X( e( E4 R8 D/ y+ f12.搅匀。

照烧猪排堡
2 [% U9 D/ H5 T; x
13.加入淀粉。

14.加入白胡椒粉。
$ g4 \6 E$ U8 f0 H. j; j8 v
15.加入洋葱粒拌匀。
1 h: a) I* I. C$ g1 |6 j
) x4 `' o' r4 L$ B) d16.分8等份，压平，小火两面煎熟。
$ j( O( N# k3 @& m& o6 X
照烧猪排堡

! L, b: G: [; s# ?' k1 G* T照烧猪排堡：

D：配料：生菜叶4张、番茄8片、洋葱1鳄4个、切达奶酪片8片
2 X3 t/ j1 i  Q: o
6 D# l  c7 Y4 |5 M$ h& q吃的时候，将汉堡坯横切为二，夹入生菜，肉饼，番茄，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）
" e4 K! y: C! R; ^* ]$ f+ x
( r3 e5 W/ f& Q& m补充：
' T. d2 N7 p5 h1 H
刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化，俺最喜欢这么吃啦。