面包糠滚肉圆

okm3695

+ O* E$ N+ i( E9 Y, y导语：我自己是个不爱吃猪肉的人，必须加点香料在里面，盖住猪肉本身的味道，才吃的进。有时候想想吃素也不错。但是对于正处在生长旺盛期的孩子、干体力活的劳动人，吃点猪肉是很不错的补充营养和能力的途径之一。

0 J: h0 G' \) D$ n5 ]

3 [5 j6 w* D  z5 h' L7 B% q原料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个
+ \+ f+ }0 B( r
做法：
) e& e* X6 K& C0 N8 Y* d
1、将五花肉切成肉末，将洋葱切成末；
: T) |  }% t, a# v5 V6 I+ L! @
  A# q4 \% ^' F1 J  b+ c4 ?8 d+ i2、将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀；

- D$ y: {  V; H% D2 ~. Y3、取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依次将所有的做好；
2 \. L0 k; _  [# T( T$ K
4、在裹面包糠的同时，油锅中倒入200ML色拉油，油温达5成热时下入肉圆；

5、小火炸肉圆，直至肉圆金黄色，捞起沥干油装盘即可。
; |& |; A5 [9 J