腐乳蒸鸡

okm3695

*鸡一斤
*腐乳2块
! H7 A, ]+ x* H*腐乳汁1汤匙
" Y7 q$ j5 k: D7 [) C*蒜瓣3粒
  g, e3 q6 P9 h$ a5 H& n*姜数片
*绍酒半汤匙
*糖半茶匙
*酱油1茶匙
# m6 E; U5 z8 r6 Y2 s/ W*淀粉一汤匙
: x, {6 D/ `* S: K: B*香油、胡椒粉少许
& ^: w! _; b* G; a: T* _7 D*盐适量。
1、将绍酒、糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和盐到在碗中勾兑成腌料；将蒜瓣剁茸后，与姜片、腐乳、腐乳汁和油一起勾兑成调味料。
2、将鸡洗净切块，用勾兑好的腌料拌匀，之后再加勾兑好的调味料拌匀。
& g. i- u$ r: Y) H: x- G' D3、上火蒸十五分钟到鸡熟即可。
注意：腌料、调味料中都有盐分，具体操作时可按您家的口味适当增减；可在调味料中加点红辣椒丝，出锅后撒点香菜末。

uglyduckling

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