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*鸡一斤; _6 L) E$ `8 K% @
*腐乳2块
3 F& c0 _8 h$ d( j, P*腐乳汁1汤匙
5 j, F1 f/ |+ X9 ]: p, u* |& S: B*蒜瓣3粒
" Z8 ~( p, ?: j6 k% a! h& z4 B*姜数片 `# u1 A5 c5 C9 W
*绍酒半汤匙* h4 b( Y( O) O3 _* D
*糖半茶匙
) L9 T& C( G5 _& N*酱油1茶匙
4 ?, v p+ u% C2 K+ R9 r/ F*淀粉一汤匙3 P5 m* i* t2 w5 [$ I5 P+ _7 t
*香油、胡椒粉少许% o9 C6 j- L4 Z) {
*盐适量。; o6 {3 y- m" s# |' x" c
1、将绍酒、糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和盐到在碗中勾兑成腌料；将蒜瓣剁茸后，与姜片、腐乳、腐乳汁和油一起勾兑成调味料。* U v- u8 `3 F1 n! e
2、将鸡洗净切块，用勾兑好的腌料拌匀，之后再加勾兑好的调味料拌匀。
4 }! y- y w$ ~3、上火蒸十五分钟到鸡熟即可。( G( S! x) D$ C" t* R X, _& Q
注意：腌料、调味料中都有盐分，具体操作时可按您家的口味适当增减；可在调味料中加点红辣椒丝，出锅后撒点香菜末。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 17:08:30
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