腐乳蒸鸡

okm3695

*鸡一斤
* P3 j9 r! U: [2 u& Q*腐乳2块
2 h  Y$ f& ~+ ?) X1 m" N- d*腐乳汁1汤匙
4 C+ [" O6 O8 C7 ?) ?+ m% c2 w*蒜瓣3粒
*姜数片
*绍酒半汤匙
6 @3 E: K- W8 h*糖半茶匙
" L+ q  c7 N# X1 N*酱油1茶匙
: H1 m" ~! b' a& }2 ]7 O*淀粉一汤匙
*香油、胡椒粉少许
*盐适量。
1、将绍酒、糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和盐到在碗中勾兑成腌料；将蒜瓣剁茸后，与姜片、腐乳、腐乳汁和油一起勾兑成调味料。
2、将鸡洗净切块，用勾兑好的腌料拌匀，之后再加勾兑好的调味料拌匀。
- f+ q! K2 B# i9 J3、上火蒸十五分钟到鸡熟即可。
注意：腌料、调味料中都有盐分，具体操作时可按您家的口味适当增减；可在调味料中加点红辣椒丝，出锅后撒点香菜末。

uglyduckling

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