炖胡椒肚

okm3695

*熟猪肚500克
3 `" C+ n9 r! _% d7 C( ^*香菇15克
*胡椒粒（打破）30粒
*笋花几片。味精5克
& F0 ^& T, ~( A2 b" p" M*精盐5克
) ?; F) k% L' [3 J8 \*上汤500克
1、将熟猪肚切成每块1厘米长3厘米宽，卷成肚花待用。
1 S5 i' v/ g3 n5 r7 N4 |! H7 D2、将猪肚用炖盅盛好，放入胡椒、精盐、味精，放进蒸笼蒸炊1小时取出，砌在汤碗配入香菇和笋花灌入上汤，校对咸淡即成。
肚肉透烂，汤味椒香。
* K) H$ d6 F  c7 Z

uglyduckling

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