|
|
|
*面粉500克, p* U% k( A1 M8 Z. e% X2 ~/ l& W
*面肥75克
" Z' l: q, y- g) t7 f; h*豌豆500克
, v, ^& S9 @' Q$ @( L*白糖125克
+ c3 W' q' `9 J+ d0 Y( d* \*糖桂花、食用碱面各少许。
1 [. r" j* s3 I+ G& t1、将豌豆去皮洗净，放入锅中，加水煮成泥，加入白糖、糖桂花搅匀，晾凉即成豆馅。
0 s$ B0 O4 R. H. E7 X* G: B. t0 n5 v2、将面肥放入盆内，加水溶化，倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵，待面团发好时加入少许碱面揉匀。4 B/ d' X0 D$ _' B' a
3、将揉好的面团放在案板上，搓成圆条，在揪成15个面剂，把面剂按成圆饼状，放上豆馅，包成圆形豆包，封口朝下码在屉上。
" E7 K7 t7 G9 n7 c* o) s4、把码好坯子的笼屉放入蒸锅中，用旺火烧开蒸15分钟即熟。$ a/ _. z1 Q- P+ G8 B! @! w
注意：馒头雪白松软，豆馅清香甜润。 |
|
狗仔卡
发表于 2025-5-8 16:11:51
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡