冬瓜炖排骨

okm3695

*排骨500克
& D2 C' R! R* H3 Y*冬瓜500克
*姜1块
: G2 l  Y. K6 Q! c: @# C: R*大料1个
' S7 P6 i# [7 H# a0 h*盐、胡椒粉、味精各适量。
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
5 @4 N8 J! Z) r( C- L" m- _& l注意：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

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挺好的，期待更多作品