冬瓜炖排骨

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9 ?+ n. W2 A1 |! g; A* ^*排骨500克
- Z+ O( S" ^2 n3 p# \9 V/ A*冬瓜500克
( @" E9 W1 F) ]& |+ w; C*姜1块
# r/ l4 X" [" ~( l$ x*大料1个
- X% Q: q4 ^0 R3 e* \! ]8 K*盐、胡椒粉、味精各适量。
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
4 ]( \% s" @* y2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
注意：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

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挺好的，期待更多作品