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*糯米600克
& ]# i, d' t% s' }1 v*猪肉/鸡肉碎250克
3 x+ \4 r( _& [) l, h' D: v8 c*虾肉150克# Z7 v" B; P/ t1 K/ s" L
*葱头仔120克! }1 Q4 p: d' I, m; n5 t8 s! c- |4 |% G
*糖冬瓜120克
3 s0 I6 _7 u* f0 ~*蒜米2茶匙- |, l, a% _ Z' P" i" n
*花生碎4汤匙
' R: o% a' E' o" _# B& M*芝麻3汤匙# m$ _. k. D3 E2 B$ `( t
*香叶4片
% b0 Q/ M, j/ V*粽绳适量0 X8 I* V( y6 D' T! [2 @
*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙/ A* E2 D! U* {& z3 h8 e2 N/ A
*胡椒粉1汤匙
: B. C" n3 p$ H( ]. T( z*鸡晶1茶匙' A* Y$ @! @7 l) l2 l/ w r8 k8 ^+ d
*沙姜粉2茶匙$ d) X& V4 ?. O0 s
*生抽1 1/4汤匙3 N% b, |; b( V/ L# P0 {
*糖半汤匙
Y" t% B$ E3 H, g0 S8 v*盐1茶匙
$ ^& T( T" m S* d3 z& g# t/ Q: e& C*黄姜1茶匙! M, Z8 t* j+ B: Y% W' I3 c2 o* ^7 r
*水半杯+ c6 d2 V% t" ~
*红鹰油4汤匙 L6 F* n8 a9 I& T* j# p9 V
将糯米洗净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 15:21:53
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