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*糯米600克' S# u+ L+ v0 E- o9 p' R, t
*猪肉/鸡肉碎250克
0 t" O2 [3 c. B% W*虾肉150克/ c. S3 |6 G& V' O3 s
*葱头仔120克
* M) I& C6 s7 d$ q c*糖冬瓜120克. [7 d$ I5 ]3 c! w
*蒜米2茶匙6 u. f; W1 A( z F3 F) a7 H# ?
*花生碎4汤匙
0 U U# B% H$ g- i. ~$ {, R*芝麻3汤匙/ F- I) T- C2 r
*香叶4片
7 L8 L2 G; b$ k( o! `*粽绳适量
. D) C& o% n* j" | ~, P( i) Y1 V*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙' W, U7 O8 {6 |3 P z
*胡椒粉1汤匙
! V' @: o% }* @: k*鸡晶1茶匙
, P- ?8 x1 O6 Z7 \5 h*沙姜粉2茶匙
_# ~8 H9 N1 s' k, M*生抽1 1/4汤匙0 C! f. B8 i) k$ \4 V0 {& C
*糖半汤匙% v' l! a. z% K( `2 f3 V
*盐1茶匙5 _( F# K1 T9 a9 G
*黄姜1茶匙
6 s# T6 z# ~7 c2 Z% n7 i& m. |) w*水半杯" F7 b" ^( Y5 u1 Z) ^" Z
*红鹰油4汤匙; T3 Z9 }: Q9 x9 z, o; G
将糯米洗净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 15:21:53
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