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*糯米600克$ u" }$ k# u! ]. D# E4 c+ Z
*猪肉/鸡肉碎250克) Z) q9 m6 u$ a
*虾肉150克6 Y F! x9 T0 y: E
*葱头仔120克
9 u/ J3 o8 ?' S$ S, Y8 J% Y*糖冬瓜120克
4 r% p7 R( y' j. X- N2 H( S*蒜米2茶匙4 T* N* q' y# F/ G+ b# q+ n( _9 e
*花生碎4汤匙
7 X* v, w) I/ Z, M*芝麻3汤匙1 N$ F' N) [6 V% ?& ?9 E
*香叶4片
( @+ r, |+ x. w4 t- a' g0 h9 |*粽绳适量* x# S q6 R& T+ N
*粽叶适量芫茜仔粉2汤匙4 u/ Q* }: Y/ h" {" p
*胡椒粉1汤匙
* C9 B) z5 y6 w( _4 \9 I) c*鸡晶1茶匙3 B4 V/ t8 Q8 F! {4 B/ Z9 c
*沙姜粉2茶匙6 p4 c1 K3 h/ h- i
*生抽1 1/4汤匙" t8 y5 ?; Q& q5 o0 k3 v
*糖半汤匙
( m9 s* R7 X5 l4 H$ W7 a/ q*盐1茶匙. d2 p" Y3 u4 H: P8 D
*黄姜1茶匙. O) Y( X# R' b; f6 H% V- F
*水半杯
1 @& |4 G5 Z) J$ q*红鹰油4汤匙+ Y- w" I F+ B
将糯米洗净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-8 15:21:53
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