剁椒豉汁蒸草鱼段

okm3695

原料：

草鱼段、剁椒、盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、小葱。

做法：
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1、草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。（到时间后，盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。）
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( e" J$ {/ Q# r2 ?4 v$ x2、把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右。
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) i, H" Q- \1 }! t- S3 G3、把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3.4分钟。
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4、撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可。

剁椒豉汁蒸草鱼段

PS：

7 \" f2 |3 q: ?0 e0 M$ [" G蒸鱼的时间按鱼段大小来决定，一般一斤重的鱼，约8.9分钟即可。

uglyduckling

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