红豆鲫鱼汤

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原料：

9 j) S6 C) N# f* G" w( N红豆160g、鲫鱼1条、清水、食盐。
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做法：
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1、备好食材，豆子洗净，鱼刮鳞去内脏去腮。
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1 G% U# c4 [3 H& t: B2、红豆浸泡3个小时以上（这个可以提前做）。
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) _1 L3 Y) r2 w( d3、4、洗好的鱼用纸巾里外擦拭干水分。

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. N5 }- G$ p. e' t; Z5、炒锅上火加入食用油30g左右中火鱼煎两面。

/ }0 z% y# {/ \! ]. A- u6、金黄色即可。
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7、汤锅上火红豆加入清水1500ml大火滚开后转小火煮约20~30分钟。
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$ Q0 E2 B/ {5 r8、将鲫鱼入红豆汤锅煮，小火煮约20~30分钟。

9、待豆子开花后加盐调味即成。
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9 c+ _2 ?1 M- U) A% g红豆鲫鱼汤

' ]' E" H7 f) v3 ]9 [) z# N8 M3 g. X鲫鱼性和缓不燥热，能调理胃肠、通畅血脉、消化积滞，减轻肠胃的负担。皮肤过敏之发作，常与饮食息息相关，有皮肤过敏病史的人，平时一定要避免摄取高脂油腻、刺激或重口味的饮食，否则比较容复发。
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/ f7 X8 E' m$ `- b* G% O/ w红豆利湿，味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。与鲫鱼同煎相宜。
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" y6 z3 M% g+ s# I1 }! w9 Q; ]. y鲫鱼的鱼卵，其大胆固醇含量较高，高血脂、高胆固醇者，建议将鱼子去掉不食用。

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