三文鱼煲仔饭

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原料：三文鱼鱼背肉。
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配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米。
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( K4 O1 g, K5 J' a) c调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。
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做法：

1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。



2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。

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% Z+ r' Z1 ^( ^/ ^3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花。
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5 G* _. J+ C4 ~! ~2 w- H, n. ~4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。
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7 O9 [5 [* W! t" l+ K! J/ H% W. \小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。