三文鱼煲仔饭

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原料：三文鱼鱼背肉。
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# M) d' l! k) b6 h配料：西兰花、葱丝、红椒丝、大米。

' O& B1 K4 A5 y1 w6 ^; _) o调料：蒸鱼豉油、盐、绍酒、XO酱。


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做法：

, D4 f8 n7 e: @6 m3 b" A& o1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟。

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' \2 q: B% s4 i+ {' b& g/ J# Q2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭。
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9 o0 L4 i" G, Z0 |  Q% D3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花。
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4、再盖盖煲2分钟即可，放入XO酱，淋入蒸鱼豉油即可，撒葱丝红椒丝点缀。


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小贴士：砂锅里的水高过大米一指高便可。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。