番茄鳕鱼浓汤

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原料：

* V# X6 i+ k& |鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

5 z, D; [' n9 b做法：
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1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
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2、去骨，切成正方小块；

3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；

4、番茄去皮后切成小丁；
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5、用料理机打成果汤；

2 V$ g; l) R$ B2 o6 L6、黄油中火加热至溶化；
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& V* M" H$ E3 J$ ]$ r7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；

8、加入番茄酱炒匀；

& d& n0 w4 x+ c6 W' u2 `$ n* D  d- ~9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；

% k  \+ `/ e" B% Y& ]10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。
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uglyduckling

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