番茄鳕鱼浓汤

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原料：

2 q& t. e3 d9 T  V- f, j鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

3 B; R8 Z/ m9 I+ B$ P: N6 ?( }做法：

1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
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2、去骨，切成正方小块；
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5 s/ W# x; l! F% V1 C% ^, E$ [3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；

4、番茄去皮后切成小丁；

/ E8 `  G7 F  _  Y7 N! B" J5、用料理机打成果汤；
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* p- V; B- t6 J4 P+ k* V6、黄油中火加热至溶化；



7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；

8、加入番茄酱炒匀；
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9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
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& ^2 K9 a# ?) y2 }3 c3 X/ _2 G9 P10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。
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uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。