番茄鳕鱼浓汤

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! w* z5 k5 g# P- {! f原料：
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鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。
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- q& d; L9 R6 s  U( ?6 u' s7 U做法：

- {& c- @4 J* {& l* @& H% R3 [1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
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7 C: v" B* t& d3 {+ h4 V2、去骨，切成正方小块；

0 \/ S0 t/ l( m- d/ f3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；
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( w+ a3 L/ G4 l( J% P( Z4、番茄去皮后切成小丁；

5、用料理机打成果汤；

7 ?% Q- }0 l2 W0 m6、黄油中火加热至溶化；
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7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；

8、加入番茄酱炒匀；
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% U8 `' n0 ~* O3 v: Z* _9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；
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10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。
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uglyduckling

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