番茄鳕鱼浓汤

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- E- e" k( u0 y: X: d) Q  B原料：
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& y9 r9 }9 Z8 e# R鳕鱼200克(去骨后)、番茄两个、料酒一小勺、白醋一小勺、生粉10克、黄油20克、盐一小勺、番茄酱30克。

% A9 O4 }3 T/ E  s0 t做法：
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; ^9 l2 ^; [( P: Y1、鳕鱼一块，剪去周边鱼皮；
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2、去骨，切成正方小块；
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3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；
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+ V$ {* U6 k* U) {# p' B: N* Y4、番茄去皮后切成小丁；

5、用料理机打成果汤；

6、黄油中火加热至溶化；


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8 U" A3 r7 _- ]% O, o1 g7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀；

# A8 w3 Q" @. s/ `* v5 D: z0 Z8、加入番茄酱炒匀；

$ J# q) Q( W$ g! W7 J9、至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉；

10、快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。