馋嘴三文鱼

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原料：

挪威三文鱼鱼腩。

  N% R$ e; ?  ^+ s& ~2 X2 G; V配料：

黄豆芽、洋葱。
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调料：
/ E' w9 G! e0 B1 N; ]5 [- r9 ~3 O
) I$ t+ z  ]- V) P: {/ f" s$ j& g泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。



做法：
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3 c# C9 u4 ^) M! Q  W& ^" y+ k( Z1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，
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- L4 t+ ~$ U9 o2 N3 Q2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
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/ _% x3 k* `/ L9 N3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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' _: B; P/ ^2 h) H4 p/ y4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。

uglyduckling

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