馋嘴三文鱼

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原料：
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挪威三文鱼鱼腩。
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配料：

黄豆芽、洋葱。
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调料：

泡灯笼椒、辣酱30克、豆豉10克、绍酒30克、酱油30克、鲜麻椒、八角l0克、香叶l0克、葱、姜、蒜末、盐、鸡蛋清、胡椒粉。



/ E9 l  h4 X- v. X  M# Z, k7 C* M做法：

& x3 t: T/ @$ x. j$ ]1、三文鱼鱼腩去刺切大丁，用盐、鸡蛋清上浆，

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2、过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
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; \9 z0 `, W3 i6 _4 @2 ]/ \& ^8 Q3、洋葱切丝、黄豆芽，入锅加底油，用盐、小葱煸炒后，垫在锅底。
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4、锅内油热，煸香葱姜蒜末，加入辣酱、豆豉、煸炒．再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒，下三文鱼，入酱油、盐、胡椒粉调味，煮3分钟后淋香油，倒入盘中即可。

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