粉蒸鱼

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武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。
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9 ^: k# }. P, b5 f- t& o# j粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

* I8 C" D8 U3 p7 c' U粉蒸鱼

% G" x' \3 T5 \' v原料：
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1 T% I, H, S1 y' O& b草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。
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( |/ a: F. m  v) }- }9 `做法：

$ b( L/ s8 f1 g1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
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5 |0 [; s: \( `/ v$ l3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
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% |- l* U$ w- Q% W: f4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。

& E6 y* @3 G  K+ A2 n2 O5、撒上葱花即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~