粉蒸鱼

okm3695

武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。

粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。
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粉蒸鱼

* A6 T/ k& U: e# t7 d原料：

7 ]$ S5 z0 P- P7 T* A草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。

做法：
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4 v* k; y# ]& B$ o2 g/ D1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
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2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
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1 m4 A, V2 ~! e2 c; `3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
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6 ?: `& [# |3 K7 Y9 F$ i3 j1 i& g' Z! I4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。
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5、撒上葱花即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~