粉蒸鱼

okm3695

8 u4 k8 o- e- H+ i8 j武汉的菜场里，最常见的鱼就那几种：草鱼，鳊鱼，鲫鱼，胖头鱼。。。

6 N( }9 I. P+ w2 Y粉蒸鱼，也是很地道的湖北吃法，这次也是走的我一惯的风格：懒人版，简单三步，就能做出一道好菜。。。

- B" O1 E) R' i6 _粉蒸鱼

原料：

6 W1 P4 I9 J: Q2 p" u6 ?6 C草鱼片、姜、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉。

5 H: w' \+ ^. P做法：

# q. Z$ t( Z  |1、草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。

6 d2 A& @! i: n" v. Q; r; h2、加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。

. T0 G/ ~1 Z, Q3、加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。

4、摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右。

5 m; ~& `1 b/ d5 E5、撒上葱花即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~