鲟鱼头汤

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原料：鲟鱼鱼头。
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7 p" [- M0 v2 w+ l1 I' s) {辅料：猪骨汤、枸杞适量。

- m3 N3 F; T/ K  z. M调味：盐、姜片、香菜。
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做法：

1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
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2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。

3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

5 H  n" ~  _4 n8 l8 W4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
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' O! \' f' z7 m5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
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8 s: X& T" }5 M5 l, }7 H6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。

7、撒上香菜碎即可上桌享用。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。