鲟鱼头汤

okm3695

原料：鲟鱼鱼头。

辅料：猪骨汤、枸杞适量。
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调味：盐、姜片、香菜。
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做法：

: K# d6 m# v' C8 m, R5 v. N1、将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
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3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
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4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
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5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。

$ C% I3 ]" ~4 u$ X/ W1 o6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
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& L/ Q$ a9 ]9 }. R3 d7、撒上香菜碎即可上桌享用。

uglyduckling

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